Znanstveniki imajo rešitev za boljše preživetje rastlin v suši Znanstveniki imajo rešitev za boljše preživetje rastlin v suši Z rastlinskim hormonom avksinom lahko usmerijo korenine, da rastejo globje navpično navzdol, kjer je v zemlji več vlage
Kmetje, večino strojev lahko vržete v koprive Kmetje, večino strojev lahko vržete v koprive Denar za kmetijstvo se preliva v industrijo, ki razvija drage ogromne priključke in traktorje, kmet Branko Majerič zagovarja kmetovanje brez oranja ter subvencije zgolj za orodja za plitko obdelavo tal in dobro sejalno tehniko
Rešitve za večji odvzem volkov  Rešitve za večji odvzem volkov Kako se spreminja postopek za odstrel volka po interventnem zakonu in posebnih odločbah
Pozor, v Srbiji zaznali afriško prašičjo kugo Pozor, v Srbiji zaznali afriško prašičjo kugo Bolezen je za prašiče neozdravljiva, ljudje pa se z njo ne morejo okužiti
Volkovi se selijo na nova območja, zato je lahko več škode na pašnikih Volkovi se selijo na nova območja, zato je lahko več škode na pašnikih V prihodnje bo kmetijsko ministrstvo sofinanciralo do 90 odstotkov stroška nakupa električne ograje za pašnik, okoljsko ministrstvo s stroko pa pripravlja nov odlok o odvzemu volka in rjavega medveda

Mlekarstvo Podjed mika prodor v trgovske verige

Čas branja: 2 min
07.05.2015  22:30
Resno se s predelavo mleka ukvarjamo 24 let, pravi Franci Podjed, direktor Mlekarstva Podjed

Več iz teme:  
Obveščaj me o novih člankih:  

Mlekarstvo Podjed iz vasi Olševek blizu Šenčurja pri Kranju predela od 2.500 do 3.500 litrov mleka na dan. V jogurte, skuto, smetano, sire, napitke iz sirotke... Prodajajo jih manjšim trgovinam, pekarnam, slaščičarnam in gostincem, a tudi osnovnim šolam. Mika jih prodor v večje trgovske verige.

Resno se s predelavo mleka ukvarjamo 24 let, pravi Franci Podjed, direktor Mlekarstva Podjed. Imajo 20 krav, ki dajo okoli 400 litrov mleka na dan. Z Jezerskega in iz okoliških vasi odkupijo še dobrih tri tisoč litrov mleka na dan. Večino prek kmetijsko-gozdarske zadruge Sloga Kranj.

podjed-franc-007-jm.1431024403.jpg.o.600px.jpg
»Letos bomo odkupili več mleka in dali na trg nove okuse jogurtov ter mlade sire z dodatki,« napoveduje Franci Podjed, direktor Mlekarstva Podjed. Foto: Jure Makovec

Oskrbujejo že 170 kupcev

Mleko predelajo v jogurte, skuto, kislo in sladko smetano, maslo, mladi sir, sir za žar, kajmak, napitke iz sirotke, kislo in navadno mleko. Prodajajo jih 170 kupcem od Jesenic do Ljubljane in Grosuplja. Med njimi je največ manjših zasebnih trgovin, gostiln, slaščičarn, pekarn ... Pomemben kupec so tudi osnovne šole.

»Našo skuto odkupuje tudi podjetje Fine Culinar, z njo polni zamrznjene štruklje in zavitke, ki jih prek sestrskega podjetja Consult Commerce prodaja trgovskim verigam in javnim zavodom,« pravi Franci Podjed.

»Radi bi prodrli tudi v trgovske verige in več prodaje preusmerili v osnovne šole, saj so te redni plačniki,« pravi Franci Podjed. Pri poslovanju ga najbolj motijo nekateri manjši trgovci, ki s plačili zamujajo tudi pol leta in več. »Če sami ne izterjamo plačil, nam ostane le še izvršba, včasih celo sodni postopki,« dodaja. Najbolj ga jezi, da mu izterjava plačil vzame veliko časa, ki bi ga raje porabil za razvoj novih izdelkov in širjenje prodajne mreže.

Več vlagajo v lokalno trženje

»Okrepili bomo lokalno trženje, saj bi radi več prodali na tržnicah in gostincem, s katerimi bi se radi tesneje povezali, da bi skupaj razvijali lokalne zgodbe,« napoveduje Podjed. V občini Šenčur se dogovarjajo, da bi odprli tržnico, kjer bi svoje pridelke in živila prodajali lokalni ponudniki. »Z drugimi kmeti in predelovalci iščemo poti, da bi čim več prodali lokalno, s tem pa okoliškim ljudem omogočili svežo, kakovostno in zdravo hrano. Če se doma obrača denar, se obrača povsod,« razmišlja sogovornik.

Lani je Mlekarstvo Podjed imelo 595 tisoč evrov čistih prihodkov od prodaje, kar je pet odstotkov več kot leto prej. Tudi letos pričakujejo rast prodaje in rast obsega proizvodnje.

Odkupili in predelali bodo več mleka

To načrtujejo kljub majhni pocenitvi svojih izdelkov, ki je posledica nižje odkupne cene mleka, za katero plačujejo od 30 do 32 centov na liter. »Letos bomo povečali tako odkup mleka kot ponudbo, denimo s še kakšnim novim okusom jogurtov in z mladimi siri z dodatki,« napoveduje Podjed. Zadnjih deset let vodi podjetje Mlekarstvo Podjed, ki ima trenutno šest zaposlenih, prej pa so predelavo mleka imeli v okviru dopolnilne dejavnosti na kmetiji.

Kmetje in podjetniki iz občine skupaj na sejem

Za povezovanje kmetov, obrtnikov in podjetnikov v domači občini si Franci Podjed prizadeva tudi kot član odbora za kmetijstvo občine Šenčur. »Za devet kmetij in 49 obrtnikov in podjetnikov iz naše občine sem s širšo ekipo organiziral skupno predstavitev na minulem pomladnem kmetijskem sejmu v Komendi, občina pa je z denarjem za promocijo gospodarstva in kmetijstva plačala najem šotora in celostno grafično podobo, pod katero smo nastopali,« pravi. »S skupnim nastopom smo prijetno presenetili obiskovalce sejma, zato ga bomo še ponovili,« še pravi Franci Podjed.


Več iz teme:  

Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Agro HI-tech
Agro HI-tech Kmetje, večino strojev lahko vržete v koprive 18

Denar za kmetijstvo se preliva v industrijo, ki razvija drage ogromne priključke in traktorje, kmet Branko Majerič zagovarja kmetovanje...

AGROBIZ
Agro Podjetnik
Agro Podjetnik Zgodba s kmetije: nova generacija hmeljarjev bi se širila, iščejo dobra zemljišča

Hmeljarska kmetija Šalej blizu Žalca že ima sodoben obrat za strojno obiranje in sušenje hmelja, postavili bodo tudi hladilnico

AGROBIZ
Novice
Novice Lažja pot za ameriško govedino na trg EU 1

ZDA in EU so v petek podpisale sporazum, ki zadeva ameriški izvoz govedine v EU - vprašanje ostaja, ali je to korak k pomiritvi v...

AGROBIZ
Novice
Novice Priložnosti v hmeljarstvu: pivovarji sklepajo dolgoročne pogodbe s pridelovalci, zanima jih povečanje nasadov

Slovenija je tretja največja pridelovalka hmelja v Evropi in četrta največja na svetu; 119 slovenskih hmeljarjev je lani pridelalo...

AGROBIZ
Agro Podjetnik
Agro Podjetnik Krave in telički na kmetiji Flis-Četina poslušajo klasično glasbo 13

V novi sirarni predelajo do 800 litrov mleka na dan; živali poleg klasične glasbe razvajajo tudi s prhami in masažnim robotom; krave...

AGROBIZ
Novice
Novice Celjske mesnine bi kupile Ptujsko klet

O tem se bodo avgusta pogovarjali s Perutnino Ptuj, lastnico omenjene kleti

AGROBIZ
Agro Podjetnik
Agro Podjetnik Kmetija Poprask-Potočnik se bo širila v turizem 1

Najbolj znani so po domačih piškotih in marmeladah

AGROBIZ
Novice
Novice Med novimi 17 invazivnimi tujerodnimi vrstami v EU tudi drevo veliki pajesen in riba sočni ostriž 4

Na seznamu tujerodnih invazivnih vrst v EU je zdaj že 66 vrst;13 novih rastlinskih vrst in štiri živalske vrste pa bo od 15. avgusta...