Kmetija Kastelic - Žonta bo prenovila sirarno Kmetija Kastelic - Žonta bo prenovila sirarno Poletno ponudbo mlečnih izdelkov bi radi razširili s sladoledom, čez nekaj let pa vpeljali tudi rejo goveda za meso
Lestvica: To so največji in najboljši slovenski živilci Lestvica: To so največji in najboljši slovenski živilci Predelava hrane v Sloveniji je lahko zelo donosen posel. Najboljši živilci in pijačarji se po dobičkonosnosti lahko kosajo s farmacevti
Študenti mariborske univerze razvili zmagovalnega robota za odstranjevanje plevela Študenti mariborske univerze razvili zmagovalnega robota za odstranjevanje plevela Z manjšim poljskim robotom so zmagali na študentskem tekmovanju Field robot event 2019 v Heilbronnu v Nemčiji
Ajdovski sladoledar »iz garaže«, ki ga je kopirala celo multinacionalka Ajdovski sladoledar »iz garaže«, ki ga je kopirala celo multinacionalka Najuspešnejše živilsko podjetje Incom izvozi 90 odstotkov svojih sladoledov, povečuje tudi prodajo pod lastnimi blagovnimi znamkami.

Kako pridete do ekološkega certifikata za svoje živilo

Čas branja: 2 min
21.01.2016  15:53
Pojasnjuje Marko Majer iz certifikacijske hiše Bureau Veritas
Kako pridete do ekološkega certifikata za svoje živilo

Več iz teme:  
Obveščaj me o novih člankih:  

Od Bureau Veritas boste denimo za bio jogurt dobili ekološki certifikat, ko če dokažete, da jogurt delate iz ekomleka, da le-to od transporta do sprejema v mlekarni in predelave ne prihaja v stik s konvencionalnim mlekom in da predelava poteka na predhodno očiščenih strojih. Za vse te korake morate predložiti ustrezno dokumentacijo, vključno z ekocertifikati. Tudi dodatki za jogurt, kot so sadne baze, morajo imeti ekocertifikat ali pa morajo biti s seznama dovoljenih tehnoloških sredstev iz evropske uredbe o ekološki pridelavi in predelavi 889/2008. Dodane kulture ne smejo biti gensko spremenjene, dodaja Marko Majer.

Preverijo označevanje živila na embalaži

Nato Bureau Veritas preveri tudi ustreznost označevanja bio jogurta. »Iz imena na embalaži mora biti jasno, da gre za ekološki izdelek. Na embalaži mora biti evropski znak za ekološko kmetijstvo (zeleni list z zvezdicami), pod njim pa šifra certifikacijskega organa, ki je podelila eko certifikat. Navesti je treba tudi poreklo osnovne surovine - ekomleka,« pravi Marko Majer. Bureau Veritas hkrati preveri, ali so na embalaži tudi druge zahteve - od gramature in prehranske lestvice do vsebnosti maščob, sladkorja in sadne baze -, ki jih določajo predpisi o predpakiranih živilih. »Od vsake stranke, ki se vključi v certificiranje, zahtevamo, da predloži tudi osnutek deklaracijeo z embalaže, ki jo preverimo,« poudarja Majer.

Na certifikatu tudi ime izdelka in gramatura

Na ekocertifikatu poleg imena stranke in drugih osnovnih podatkov o njej napišejo še, za katero aktivnost velja certifikat, denimo za pridelavo, distribucijo, proizvodnjo, označevanje, skladiščenje, uvoz ... »Ko certifikat podeljujemo za proizvodnjo mlečnih izdelkov, navedemo vse ekoizdelke s pravim komercialnim imenom in blagovno znamko,« dodaja Marko Majer.

Javni zavod mora preveriti, ali je dobavljena hrana taka, kot jo je zahteval

Pa Bureau Veritas tudi preverja, ali je gramatura bio jogurtov enaka kot na ekocertifikatu? »To posredno preverjamo prek masnih bilanc, kjer spremljamo količinsko prirejo mleka, koliko so ga predelali in v kaj, da vidimo, da niso uporabili druge, neekološke surovine,« pravi Marko Majer.

Kdo preverja in jamči, ali je gramatura jogurta, ki ga kmet dobavlja šoli, res takšna, kot je šola zahtevala na javnem razpisu in se s kmetom dogovorila v pogodbi, smo povprašali na kmetijsko ministrstvo. Pravijo, da niso pristojni za odgovore s takšno vsebino, ker gre za razmerje med kmetom kot dobaviteljem hrane in šolo kot naročnikom.

S kmetijskega ministrstva sporočajo še, da je šola odgovorna tako za pripravo kot tudi za izvedbo javnega naročila za nabavo hrane. Šola je prav tako odgovorna tudi za pregled hrane, ki jo na podlagi tega javnega naročila dobavijo v šolo. "Organizator šolske prehrane ali kdo drug, ki je v šoli zadolžen za nabavo hrane, mora hrano, ki jo pripeljejo dobavitelji, pregledati, ali ustreza vsem zahtevam iz razpisa, med katere spadata med ostalim tudi okus in gramatura jogurta," poudarjajo na kmetijskem ministrstvu.

 

Kje lahko preverite nosilce ekocertifikatov

»Dostikrat vrtci in šole pri nas preverijo, ali smo nekomu res podelili ekocertifikat in za katere izdelke smo mu ga podelili. Nosilci ekoloških certifikatov so objavljeni na spletni strani kmetijskega ministrstva ([webapl.mkgp.gov.si]), kjer je objavljena kopija certifikata,« še pravi Marko Majer iz Bureau Veritas.

 


Več iz teme:  

Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Slovenija
Slovenija (Intervju) Agrarni ekonomist Aleš Kuhar: Slovenci moramo končno spoznati, da ima kakovost svojo ceno 10

Z agrarnim ekonomistom dr. Alešem Kuharjem smo se pogovarjali o poslovanju slovenske živilskopredelovalne industrije in o njenih glavnih...

AGROBIZ
Novice
Novice Študenti mariborske univerze razvili zmagovalnega robota za odstranjevanje plevela

Z manjšim poljskim robotom so zmagali na študentskem tekmovanju Field robot event 2019 v Heilbronnu v Nemčiji

AGROBIZ
Slovenija
Slovenija Je ekološko kmetovanje dobra poslovna priložnost?

Pri porabi ekoloških živil na prebivalca na leto v Sloveniji kar močno zaostajamo za zahodnimi državami; priložnosti za rast je zato...

AGROBIZ
Agro Podjetnik
Agro Podjetnik Kraški brinjevec je adut turistične kmetije pri Filetu 1

Poleg prenočitev in domače hrane gostom ponujajo še kraški slivovec, viljamovko, staran vinjak, žganje iz kutin in rožičev ter gin

AGROBIZ
Agro Podjetnik
Agro Podjetnik Kmetija Kastelic - Žonta bo prenovila sirarno

Poletno ponudbo mlečnih izdelkov bi radi razširili s sladoledom, čez nekaj let pa vpeljali tudi rejo goveda za meso

AGROBIZ
Agro Podjetnik
Agro Podjetnik Kmetija Jerala povečuje prodajo in predelavo jabolk

Obnavljajo sadovnjak in vlagajo v nove tehnologije, načrtujejo tudi novi prostor za predelavo sadja

OGLAS
AGROBIZ
Vroče je! Imamo odličen predlog za osvežitev

Predstavljamo lahek napitek, s katerim se lahko v vročih poletnih mesecih odlično osvežimo.