Kako bo Otmar Zorn z laserji ščitil čebele Kako bo Otmar Zorn z laserji ščitil čebele Podjetje Zorn Plus je na evropskem razpisu SME Instrument dobilo 50 tisoč evrov subvencije
Afera s poljskim mesom je razkrila luknje v prehranski verigi. Kako jih pokrpati? Afera s poljskim mesom je razkrila luknje v prehranski verigi. Kako jih pokrpati? Tudi o tem aktualnem vprašanju smo govorili na 6. Agrobiznis konferenci. Ni pa bil govor samo o izzivih – prepoznali smo tudi štiri zmagovalce, ki so s svojimi proizvodi prepričali strokovno komisijo ter bralce spletišča Finance in portala Agrobiznis
(video) Beno Bajda, Zadruga Granar ter podjetji G2O in Žganjekuha Kržič so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019 (video) Beno Bajda, Zadruga Granar ter podjetji G2O in Žganjekuha Kržič so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019 Ekološko oljčno olje, pridobljeno z ultrazvokom je najbolj inovativen izdelek, z regijsko kulinarično znamko Diši po Prekmurju je zadruga Granar postala najboljši podjetnik v kmetijstvu; Brodka je žganje iz presežkov kruha in tudi najboljši izdelek po izboru potrošnikov; podjetje G2O pa je za malo tipsko montažno ribogojnico z recirkulacijo vode dobilo posebno priznanje za inovativnost.
Uganete, kateri štirje finalisti so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019? Uganete, kateri štirje finalisti so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019? Štirje od sedmih finalistov, ki jih predstavljamo, so zmagovalci letošnjega natečaja Agrobiznis! Razglasili jih bomo danes na 6. Agrobiznis konferenci v Ljubljani. Dobili bomo letošnjega najboljšega podjetnika v kmetijstvu, najbolj inovativen izdelek in najboljši izdelek po izboru porabnikov. Podelili bomo tudi posebno priznanje za inovativnost.
Kako bi na Krasu zaslužili dodaten milijon evrov Kako bi na Krasu zaslužili dodaten milijon evrov Milijon evrov dodatnega zaslužka bi pripeljali na Kras tako, da bi vse vino iz grozdja sorte refošk prodajali kot teran PTP za (najmanj) tri evre na liter

Če delaš dobre klobase, zaslužiš tudi s prašičerejo

Čas branja: 2 min
17.08.2017  19:10  Dopolnjeno: 25.08.2017 09:15
Če delaš dobre klobase, zaslužiš tudi s prašičerejo
Če bodo otroci delali na kmetiji, lahko povečamo obseg dela in prodajo razširimo v trgovske verige, pravita Vinko in Irena Škrobar.

Obveščaj me o novih člankih:  

Zakonca Vinko in Irena Škrobar v Črncih pri Apačah vodita prašičerejsko kmetijo. S predelavo mesa sta lani zaslužila slabih 50 tisoč evrov. Ponudbo širijo tudi z mesninami krškopoljskih prašičev.

Kmetija ima tri hektarje lastne zemlje, v najemu pa še 14 hektarjev. »Z ženo sva kmetijo od mojih staršev prevzela leta 2010, prašičerejo pa razširila s 120 na 460 pitancev. Kmetijo sva rešila dolgov in odprla dve delovni mesti,« pravi Vinko Škrobar.

Večino, 400 prašičev, pogodbeno redijo za Farme Ihan. Druge predelajo v razne mesnine in prodajo. Vinko skrbi za razsek in pripravo mesa, Irena dela klobase, oba pa se ukvarjata s prodajo.

Prodajo širijo v gostilne

Ponujajo domače klobase za kuhanje, prekajeno meso, zaseko, meso v tünki, suhe in polsuhe salame, poltrajne salame, tlačenko, ocvirke in kolobarko, kot pravijo pasji radosti podobni klobasi. Z drugih kmetij dokupijo goveje meso za čevapčiče in pleskavice, ki jih poleti veliko prodajo za piknike.

Mesnine prodajajo na kmetiji in v dveh trgovinah, ob petkih pa na radgonski tržnici. Zadnje čase oskrbujejo tudi gostilne. »Čeprav ne vlagamo v promocijo, prodamo vse. Kupci se vračajo, celo iz Avstrije,« dodaja gospodar.

S predelavo mesa sta lani zaslužila skoraj 50 tisoč evrov, prodaja pa raste. Večino denarja, ki ga je Vinko zaslužil kot mesar v Avstriji, je vložil v kmetijo. Nove hleve so zgradili pred desetimi leti, stare obnovili, kupili traktor in druge stroje.

Računalniško krmljenje

»Vložili bomo v hlevsko opremo in računalniško krmljenje prašičev,« napoveduje. Uredili bodo tudi degustacijsko sobo, kjer bodo gostom pripravili narezek.



Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Novice
Novice Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk

Katastrofe po lanski obilni letini v Evropi ni, Poljaki več izvažajo na Kitajsko in v Azijo, medtem ko v Avstraliji in Južni Afriki že...

AGROBIZ
Novice
Novice Kako diha trg kmetijskih in gozdarskih strojev

Kakšne traktorje in druge stroje kupujejo kmetje ter kaj se dogaja s cenami, smo preverili na novem sejmu kmetijske in gozdarske...

AGROBIZ
Novice
Novice Reportaža: Kljub snegu cveti prodaja domače zelenjave z ljubljanskih kmetij 1

Pot dobrot vas popelje na 23 kmetij na obrobju Ljubljane – v Savljah, Klečah in na Ježici, kjer lahko kupite vse od krompirja, kislega...

AGROBIZ
Novice
Novice Devetletni deček v BiH raje kupuje ovce kot igrače 4

Pripravljamo tudi zgodbo o mladem Ljubljančanu, ki si je za rojstni dan zaželel kozo, zdaj pa že več let skrbi za svojo čredo, mleko...

AGROBIZ
Novice
Novice Kako bi dobili več ekoloških kmetij 1

Dobro bi bilo zmanjšati birokratske ovire za ekološke kmete in povečati subvencije, da bodo bolj primerljive zahtevnejši ekološki...

AGROBIZ
Novice
Novice Dileme ekološkega sadjarja: kako dobiti pravo sorto jabolk 5

»To, kar je dobrega na evropskem trgu, ni dosegljivo za nas vrtičkarje,« pravi Janez Trstenjak

AGROBIZ
Novice
Novice Humko bo zagnal proizvodnjo ob največjem zaporu v jugovzhodni Evropi

Zraven zapora v Sremski Mitrovici bodo proizvajali humus, substrate in gnojila

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis Uganete, kateri štirje finalisti so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019? 4

Štirje od sedmih finalistov, ki jih predstavljamo, so zmagovalci letošnjega natečaja Agrobiznis! Razglasili jih bomo danes na 6....