Mlinotest spodbuja vipavske kmete, da sejejo več koruze poltrdinke Mlinotest spodbuja vipavske kmete, da sejejo več koruze poltrdinke Kmetom, ki se bodo odločili za partnersko kmetovanje, bodo v Mlinotestu pokrili strošek semena; če kmetje koruzo sejejo na najmanj treh hektarjih, jim pri odkupu že zagotavljajo plačilo v 30 dneh.
Devetletni deček v BiH raje kupuje ovce kot igrače Devetletni deček v BiH raje kupuje ovce kot igrače Pripravljamo tudi zgodbo o mladem Ljubljančanu, ki si je za rojstni dan zaželel kozo, zdaj pa že več let skrbi za svojo čredo, mleko pa prodajajo v domači prodajalni na kmetiji
Kaj bo delal novi varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano Kaj bo delal novi varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano Pričakuje, da bo agencija za varstvo konkurence primere domnevno nepoštenih trgovinskih praks razrešila v razumnem roku, ne čez dve ali tri leta
Sadjarje lahko reši skupna prodaja prek organizacije proizvajalcev  Sadjarje lahko reši skupna prodaja prek organizacije proizvajalcev Na Štajerskem se je 12 sadjarjev, zadrug in podjetij že povezalo in registriralo organizacijo proizvajalcev Pohorka
Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk Katastrofe po lanski obilni letini v Evropi ni, Poljaki več izvažajo na Kitajsko in v Azijo, medtem ko v Avstraliji in Južni Afriki že obirajo prve zgodnje sorte

Pergerjevi iz medu in lecta delajo moderen posel

Čas branja: 2 min
28.09.2017  20:23
Pergerjevi iz medu in lecta delajo moderen posel
»Razvili smo biolinijo, nekatere izdelke nadomeščamo z inovativnimi, ki jih razvijamo za sodobne kupce,« pravi direktor Lucian Perger, direktor podjetja Perger 1757 (drugi z desne). Na sliki je s starši, bratom, sestro, nečakinjama in partnerko. Vsi v družinskem podjetju ustvarjajo medenjake, okraske iz lecta, vrsto bombonov in inovativno medeno testo za hitro pripravo medenjakov.

Obveščaj me o novih člankih:  

V družinskem podjetju Perger 1757 iz Slovenj Gradca že deveta generacija nadaljuje več kot 250-letno tradicijo medičarstva, lectarstva in svečarstva ter jo prepleta z inovativnostjo.

Ročno iz najboljših naravnih sestavin delajo vse, kar je mogoče narediti iz medu in satja. Zadnja leta, odkar podjetje vodi mlajša, zdaj že deveta generacija, so trženje postavili na novo. »Razvili smo biolinijo, nekatere izdelke nadomeščamo z inovativnimi, ki jih razvijamo za sodobne kupce,« pravi direktor Lucian Perger.

Od začetka leta ponujajo medeno testo za hitro pripravo ekomedenjakov v domači kuhinji. To je novost na svetovnem trgu in najinovativnejše živilo leta 2017 po izboru Agrobiznisa. Prodajo počasi širijo tudi v trgovske verige, ciljajo tudi na boljše restavracije, ki stavijo na kakovostno lokalno hrano. Velike možnosti za prodajo se kažejo tudi v tujini, zlasti na nemško govorečih trgih, kamor medenjake že izvažajo, pa tudi v arabskem svetu, kjer so njihovi izdelki iz ekskluzivne linije že prisotni.

Inovativnost imajo v genih. »Moja dedek in babica sta v petdesetih letih prva v izložbo dala barvne sveče, do takrat so bile samo bele. Predniki so že veliko prej medenjake vozili na Dunaj,« omenja.

Tradicionalne medenjake in bombone razvijejo ­v moderne

Sestavine, od pšenične in pirine moke, medu do sadno-zelenjavnih izvlečkov za obarvanje bombonov in drugo, kupujejo pri slovenskih dobaviteljih. »Tako ohranjamo tradicijo in lokalnost, slovenska zelišča, matični mleček, propolis in cvetni prah – glavne elemente za uspeh naše blagovne znamke,« pravi Perger. Največ prodajo medenjakov, trdih in mehkih bombonov pa tudi energetskih sveč, ki s pozitivno energijo polnijo domove številnih znanih ljudi po svetu.

Pred leti so z lectovimi srci okrasili Sikstinsko kapelo v Rimu, predlanskim so njihov nakit iz lecta nosile svetovno znane manekenke na milanskem tednu mode, šah iz lecta ima šahovski velemojster Gari Kasparov ...

Sodelujejo z najboljšimi

Vedno so se radi povezovali z najboljšimi. Že več kot 20 let sodelujejo z znanim oblikovalcem Oskarjem Kogojem, ki je zanje med drugim oblikoval energetske sveče, ki vsebujejo v svetu edinstven medeni parfum. Za liter parfuma porabijo kar 800 kilogramov medu. Večino energetskih sveč izvozijo, pa tudi doma gredo v prodajo, zlasti ob posebnih priložnostih, denimo pri krstu, poroki in drugih jubilejih.

»Uspeh ne pride čez noč. Šele zadnja tri leta smo zadovoljni z rastjo prodaje in izvozom teh sveč, na to smo čakali deset let,« ponazarja Perger. Delajo s srcem, ki ga imajo tudi v logotipu znamke.

Prerasli so obrtno delavnico

So pred veliko prelomnico, saj jih čaka temeljito tehnološko prestrukturiranje. Ostali bodo pri ročnem delu, ki je njihova prednost, le postopke bodo bolj standardizirali in, kolikor se bo dalo, optimizirali, napoveduje Lucian Perger. To bo sovpadalo s selitvijo v večje prostore. Devet članov družine se v obrtnih delavnicah pošteno stiska, zato bodo začeli graditi nove prostore. Tam bo tudi prva vrtljiva medena slaščičarna, v kateri bodo vse sladice in drugi izdelki medeni. Načrtujejo živi muzej lectarstva, svečarstva in medičarstva od 1757 pa vse do danes.

Zdaj goste sprejemajo v Medenem raju, galeriji in muzeju na Legnu pri Slovenj Gradcu, kjer lahko obiskovalci občudujejo 250 let staro dediščino medičarske in lectarske obrti. Medtem, ko se razvajajo s staroslovansko medico, domačimi medenimi bomboni in medenjaki, jih Lucianov oče Hrabroslav zabava s številnimi družinskimi zgodbami in skrivnostmi.

Veliko zanimanje zbuja zgodba o tem, kako je Hrabroslav pri petih letih padel v vročo maso za bombone in kljub hudim opeklinam preživel, kar je bil takrat skoraj čudež.



Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Novice
Novice Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk

Katastrofe po lanski obilni letini v Evropi ni, Poljaki več izvažajo na Kitajsko in v Azijo, medtem ko v Avstraliji in Južni Afriki že...

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis 70 kmetij se že predstavlja na spletni tržnici

E-tržnica se letos širi na Hrvaško, pozneje še v druge sosednje države

AGROBIZ
Novice
Novice Letos bo objavljenih 14 razpisov iz programa za razvoj podeželja

Kmetijsko ministrstvo poziva, da si pravočasno priskrbite vse papirje, ki jih potrebujete za prijavo na razpis

AGROBIZ
Novice
Novice Na štirih razpisih čaka dobrih 23 milijonov za kmetijstvo

Vloge na prvi razpis je mogoče oddati od 21. januarja, razpisi so odprti različno dolgo

AGROBIZ
Novice
Novice Kako bi dobili več ekoloških kmetij

Dobro bi bilo zmanjšati birokratske ovire za ekološke kmete in povečati subvencije, da bodo bolj primerljive zahtevnejši ekološki...

AGROBIZ
Novice
Novice Država po novem financira pol premije za večino kmetijskih zavarovanj 2

Višje, in sicer 30-odstotno, je tudi sofinanciranje premij za zavarovanje živali pred boleznimi

AGROBIZ
Novice
Novice Nedovoljene trgovinske prakse: kar je sporno za trgovce, ni sporno za vlado

Vlada se ne strinja, da so deli zakona o kmetijstvu neskladni z ustavo; ustavno sodišče bo pobudo trgovcev o (ne)ustavnosti obravnavalo...