(video, foto) Je na kmetiji mogoče uporabiti množično financiranje? Poglejte v Jarenino! (video, foto) Je na kmetiji mogoče uporabiti množično financiranje? Poglejte v Jarenino! Kmetija Turinek ponuja zakup letine kot nekakšno obliko množičnega financiranja, kjer kupec plača pridelek za letino vnaprej, potem pa na kmetiji prevzema pridelke.
Toni Kukenberger: Z izdelki iz senenega mleka bi prodrli v turizem Toni Kukenberger: Z izdelki iz senenega mleka bi prodrli v turizem Naredijo premalo mlečnih izdelkov, da bi poleg Mercatorja prodrli v druge trgovske verige; zanimajo jih restavracije, saj se v turizmu iztrži več
Primorci so s kulinaričnim doživetjem navdušili Ljubljano Primorci so s kulinaričnim doživetjem navdušili Ljubljano Danes je v središču Ljubljane dišalo po Primorski - s pokušino dobrot iz mlečnih izdelkov, testenin, ribjih in mesnih jedi, mesnin, sveže zelenjave in sonca polnih vin se je predstavilo 11 primorskih živilcev in zadrug.
Kmetije bodo lahko ponujale tudi (celo)dnevno varstvo starejših Kmetije bodo lahko ponujale tudi (celo)dnevno varstvo starejših To novo obliko dopolnilne dejavnosti na kmetiji bodo prve kmetije vpeljale predvidoma čez leto dni v pilotnem projektu

Mlekarna Krepko bi pravi kefir dobavljala drugim mlekarnam po Evropi

Čas branja: 2 min
14.12.2017  10:36
S koroško mlekarno iz Špitala Kärntnermilch razvijajo košarico skupnih ekoloških mlečnih izdelkov, najprej sirov, ki jih bodo skupaj tržili v Sloveniji in Avstriji
Mlekarna Krepko bi pravi kefir dobavljala drugim mlekarnam po Evropi
»Pod skupno blagovno znamko bomo z mlekarno Kärntnermilch najprej prodajali sire,« napoveduje Sandra Turnšek, direktorica ekološke mlekarne Krepko.

Ekološka mlekarna Krepko je ena redkih ekoloških mlekarn v Evropi, ki ponujajo več vrst kefirja iz kefirjevih zrn, ki ga delajo po tradicionalnem postopku. Pod vodstvom Sandre Turnšek in Danijela Kelečevića, hčerke in sina ustanoviteljev, povečujejo izvoz in širijo ponudbo z novimi okusi in izdelki. Oseben odnos s kupci gradijo z neposredno prodajo na domu po Sloveniji, skupaj z mlekarno iz avstrijske Koroške pa pripravljajo novo ponudbo za avstrijski in naš trg.

Kefir bi širili po EU

Uveljaviti se želijo tudi kot dobavitelj kefirja drugim evropskim mlekarnam. V ta namen so se novembra v okviru pobude Small scale big impact, ki jo vodi organizacija Food Drink Europe, na povabilo evropskega poslanca Franca Bogoviča predstavili evropskemu parlamentu v Bruslju kot eno od malih inovativnih družinskih podjetij. »EU omogoča sodelovanje, zato bi rada iz tega obiska dobila tudi naročila za evropske mlekarne, ki bi kupcem ponudile pravi kefir, ne pa nadomestkov,« pojasnjuje Sandra Turnšek, direktorica Mlekarne Krepko.

Kupce razvajajo s prodajo na domu

Prodaja jim raste. Ekološko hrano dobavljajo javnim ustanovam, vse več naročil dobijo tudi po spletu in na terenu. Trenutno širijo ekipo za neposredno prodajo na domu. Iščejo nove sodelavce za Gorenjsko in druge regije. »Ob vikendih je dobro obiskana naša prodajna prikolica na mejnem prehodu Lipica, kjer poleg naših mlečnih ekoizdelkov ponujamo še ekološke mesnine iz slovenskega avtohtonega krškopoljskega prašiča, med, marmelade, čebulo, krompir, gobe … Italijani cenijo domačo hrano in z njo povezane zanimive zgodbe. Vračajo se, saj za svoj denar dobijo pričakovano kakovost in okus. Pri hrani ni blefa, če želiš dolgo obstati na trgu,« opaža Sandra Turnšek.

Tudi otroci bodo lahko delali kefir

V začetku januarja bodo v Minicityju v BTC v Ljubljani odprli pravo malo mlekarno, kjer bodo otroci videli vse od molže do predelave ekološkega mleka v kefir in druge mlečne izdelke. »V to investicijo smo šli, ker na mladih svet stoji in je treba že otroke poučiti o tem, kako nastane mleko in kako ga predelujemo,« pravi Sandra Turnšek.

Najprej nova čistilna naprava, potem večja sirarna

V kratkem pričakuje gradbeno dovoljenje za novo čistilno napravo, ki jo bodo poskusno zagnali prihodnje leto. V novem letu bi radi prodrli na nemški in avstrijski trg, k severnim sosedom najprej v okviru projekta s koroško mlekarno iz Špitala Kärntnermilch. »Z njimi bi radi razvili in tržili košarico skupnih ekoloških mlečnih izdelkov, pogovori tečejo, prve rezultate pričakujem v novem letu, začenjamo prodajo sirov pod skupno blagovno znamko,« dodaja Sandra Turnšek.

V okolici Logatca že 26 let razvijajo ekološke mlečni izdelke, ki so zdravi in jih sami pogrešajo na polici. Takšni sta tudi njihovi zadnji novosti – visokobeljakovinska rikota in sir, ki so ju pred letom dni dali na trg. Daleč naokoli so najboljši ponudnik kefirja, ki mu zadnja leta dodajajo nove okuse. Pred božičem je veliko povpraševanja po kefirju s slivami in cimetom. Zadnja leta širijo tudi nabor sirov. Že dlje načrtujejo tudi povečanje proizvodnje z novo sirarno, a prva večja naložba bo v čistilno napravo.

Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Nasveti
Nasveti Juhu, birokratske poenostavitve za kmete!

Naredili smo seznam nekaj davčnih in birokratskih poenostavitev za kmete, pridelovalce domačih izdelkov, tudi žganja

AGROBIZ
Novice
Novice 10 zvezd kmetijskega sejma Agra 4

Reportaža s 56. mednarodnega kmetijsko-živilskega sejma v Gornji Radgoni

AGROBIZ
Novice
Novice Komentar: Opuščanje industrijske živinoreje je strel v koleno 69

Pozivi veganov h krčenju industrijske živinoreje bi škodili kmetijstvu, ne morejo pa rešiti okolja

AGROBIZ
Novice
Novice Zakaj država ščiti goljufive preprodajalce sadja in zelenjave? 14

Že vrsto let je zlorab slovenskega "državljanstva" največ pri jagodah, češnjah, breskvah in špargljih, ki so naprodaj na stojnicah ob...

AGROBIZ
Nove tehnologije
Nove tehnologije S sistemom recirkulacije porabite dosti manj vode za gojenje rib

Tipska montažna do 50 kvadratnih metrov velika ribogojnica s sistemom recirkulacije za gojenje severnoafriškega čopovca (soma), ki jo...

AGROBIZ
Novice
Novice Sladke skrbi sadjarjev: letina je odlična, pa bodo vse prodali in po kakšni ceni?

Lani in predlanskim so sadjarji zaradi pozebe utrpeli veliko škodo; letos je drugače, sadja je dovolj, prav tako raste izvoz

AGROBIZ
Novice
Novice Žagarji in predelovalci lesa se utapljajo v naročilih 2

Da bi ujeli razvojni zaostanek, bi jim pomagale državne podpore, kakršne se obetajo škotskemu BSW za zagon največje žage na Gomilskem

AGROBIZ
Novice
Novice Mehiški kmetje krivijo Volkswagen za sušo 1

Volkswagen s posebnimi topovi razbija oblake, ki lahko prinesejo točo, da bi s tem zaščitil nove avtomobile, parkirane ob tovarni v...