Spoznajte Panvitin recept za rast prašičereje Spoznajte Panvitin recept za rast prašičereje Lani je bilo pri nas vzrejenih približno 257 tisoč prašičev, kar je najmanj po letu 1991. Z nagrajevanjem rejcev, ki imajo sklenjen krog reje, poskuša Panvita povečati letni zakol
Kekec rešen pred padcem v samotno brezno Kekec rešen pred padcem v samotno brezno Podjetje Osem želi povečati prodajo paštet znamke Kekec doma in v tujini, zato gre marca v promocijsko kampanjo
Kmetom bo Furs še tri mesece pošiljal položnice za prispevke za socialno varnost Kmetom bo Furs še tri mesece pošiljal položnice za prispevke za socialno varnost Polovica od 11 tisoč kmečko zavrovanih kmetov si mora v dveh mesecih urediti dostop do portala eDavki
Zmagovalci Agrobiznisa 2018 so mlekarna Planika, zadrugi Tolmin in Sloga ter Humko Zmagovalci Agrobiznisa 2018 so mlekarna Planika, zadrugi Tolmin in Sloga ter Humko Najbolj podjetna je Kmetijsko-gozdarska zadruga Sloga iz Kranja. Najbolj inovativno živilo so hrenovke Alpija z oljčnim oljem ali smetano iz Kmetijske zadruge Tolmin. Najboljši domač izdelek po izboru naših bralcev je sir Dobra misel iz mlekarne Planika. Podjetju Humko z Bleda pa smo podelili posebno priznanje za razvoj novih tehnologij za urbano vrtnarstvo.
Kako gre zmagovalcem Agrobiznisa: kdo najhitreje razvija posel in prodajo Kako gre zmagovalcem Agrobiznisa: kdo najhitreje razvija posel in prodajo Od leta 2014, ko smo prvič podelili nagrade portala Agrobiznis, smo nagradili 15 ponudnikov lokalne hrane. Pišemo, kakšno leto je za desetimi od njih in kaj načrtujejo.

Iz Komende prihaja uspešna zgodba socialnega podjetništva in kmetovanja

25.01.2018  13:03
Pet invalidov že dela na kmetiji, tja bi radi vključili tudi ljudi z motnjo v duševnem razvoju
Iz Komende prihaja uspešna zgodba socialnega podjetništva in kmetovanja
Delo invalidov na kmetiji Zadrgal lahko podprete tudi tako, da po spletu naročite jogurte, maslo, skuto, sir in mleko Grunt.
Foto: Aleš Beno

Zgodba socialnega kmetijstva (social farming), ki jo razvijata kmetija Zadrgal iz Komende in zavod Grunt z zaposlenimi petimi invalidi, je primer dobre prakse tudi na evropski ravni. Zavod Grunt od kmetije odkupi zlasti mleko in druge pridelke, na kmetiji jih predela in poskrbi za prodajo. Sredi decembra so zagnali novo mini mlekarno. Z rastjo prodaje raste tudi obseg proizvodnje, pa tudi načrti za dodatno zaposlitev invalidov.

»Uporabno dovoljenje za mini mlekarno smo dobili sredi decembra. Poleg surovega mleka tako delamo in prodajamo še goste in tekoče jogurte, skuto in maslo. Z rastjo prodaje povečujemo tudi obseg predelave,« pravi Peter Svetina, specialni pedagog in soustanovitelj zavoda Grunt. Prenova in oprema mlekarne sta stali dobrih sto tisoč evrov. Polovico so plačali s posojilom Slovenskega podjetniškega sklada in Sberbank, polovico z lastnim denarjem.

Po nova naročila v javne ustanove

Širijo ponudbo jogurtov, preizkušajo se tudi kot sirarji – trenutno zori šele njihova druga serija sirov. Največ mlečnih izdelkov prodajo v svoji prodajalni na kmetiji in na tržnici, rastejo tudi spletna naročila z dostavo mlečnih izdelkov. Ko bo proizvodnja v polnem obsegu, bodo mlečne izdelke ponudili tudi javnim ustanovam. »Računamo na tako imenovana pridržana javna naročila, na katera se lahko prijavijo samo zaposlitveni centri z invalidi in invalidska podjetja,« napoveduje Peter Svetina.

Na kmetiji tudi delovno mesto za mlada gospodarja

Recepture za mlečne izdelke razvija bodoči mladi prevzemnik kmetije Simon Zadrgal s partnerko, živilsko tehnologinjo Petro Gašperlin, ki sta v zavodu Grunt odgovorna za tehnološke procese in kakovost. Simon Zadrgal je direktor Grunta, njegova partnerka pa usposablja invalide za predelavo mleka, peko peciva in izdelavo testenin. Da imata mlada gospodarja delovno mesto na kmetiji, omogoča razvoj kmetije in utrjuje partnerstvo z zavodom Grunt, ki se ukvarja s socialnim podjetništvom in deluje kot zaposlitveni center invalidov. Peter Svetina skrbi za prodajo, hkrati invalidom pomaga, da živijo čim bolj samostojno.

Skrbeli bodo tudi za ljudi z motnjo v duševnem razvoju

Postopno povečujejo proizvodnjo mlečnih izdelkov. Ko bodo predelali 500 litrov mleka na dan, bodo v Gruntu zaposlili še dva invalida. Poleg tega iščejo možnosti tudi za vključevanje oseb z motnjo v duševnem razvoju na podeželje, na kmetijo. A ne prek socialnih storitev, ki so zakonska novost pri dopolnilnih dejavnostih na kmetiji, v praksi pa še niso zaživele. »Ljudem z motnjo v duševnem razvoju bomo najprej ponudili dnevno varstvo na kmetiji, pozneje pa bi zanje poskrbeli 24 ur na dan, vse v okviru zavoda Grunt,« pojasnjuje Peter Svetina.

Simbioza kmetije z zaposlitvenim centrom za invalide odmeva tudi na evropski ravni. Kot dobro prakso so jo prepoznali v Nemčiji in na Irskem. Iz obeh držav so dobili povabilo, da jim predstavijo svoj poslovni model socialnega kmetovanja, ki bi ga radi vpeljali tudi sami.

Oznake:   radar Radar: Dostava obvestila ob objavi članka, ki vsebuje oznako.

Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis Iz Komende prihaja uspešna zgodba socialnega podjetništva in kmetovanja

Pet invalidov že dela na kmetiji, tja bi radi vključili tudi ljudi z motnjo v duševnem razvoju

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis Zmagovalci Agrobiznisa 2018 so mlekarna Planika, zadrugi Tolmin in Sloga ter Humko

Najbolj podjetna je Kmetijsko-gozdarska zadruga Sloga iz Kranja. Najbolj inovativno živilo so hrenovke Alpija z oljčnim oljem ali smetano...

AGROBIZ
Novice
Novice Spoznajte sedem najboljših živil leta 2018 in inovativno mlekarno

Žemljice z nakaljenimi semeni, konopljin opečenec, ajdove testenine s pšeničnimi kalčki, biojogurt z aronijo, sok iz ekološke rdeče...

AGROBIZ
Novice
Novice Po letu 2020 bodo kmetijske subvencije bolj prilagojene potrebam vsake države članice

Do zdaj so ukrepe za kmetijske subvencije določali v Bruslju in so bili enaki po vsej EU. To se z letom 2020 spreminja – na evropski...

AGROBIZ
Nasveti
Nasveti Komu bo svetovni dan čebel prinesel več posla

20. maja bomo prvič praznovali svetovni dan čebel. Takrat bodo Slovenijo obiskali kmetijski ministri in čebelarji z vsega sveta, da se...

AGROBIZ
Novice
Novice Jeruzalem Ormož SAT se širi v vrtnarstvo

Letos načrtujejo tudi novo sušilnico hmelja in petodstotno rast prihodkov

AGROBIZ
Novice
Novice Vse več rejcev vstopa v ukrep dobrobit živali

Ta ukrep, ki zagotavlja nadstandardne pogoje reje za boljše počutje živali, pri nas velja za prašiče, govedo in drobnico