Devetletni deček v BiH raje kupuje ovce kot igrače Devetletni deček v BiH raje kupuje ovce kot igrače Pripravljamo tudi zgodbo o mladem Ljubljančanu, ki si je za rojstni dan zaželel kozo, zdaj pa že več let skrbi za svojo čredo, mleko pa prodajajo v domači prodajalni na kmetiji
Kaj bo delal novi varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano Kaj bo delal novi varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano Pričakuje, da bo Agencija za varstvo konkurence primere domnevno nepoštenih trgovinskih praks razrešila v razumnem roku, ne čez dve ali tri leta
Sadjarje lahko reši skupna prodaja prek organizacije proizvajalcev  Sadjarje lahko reši skupna prodaja prek organizacije proizvajalcev Na Štajerskem se je 12 sadjarjev, zadrug in podjetij že povezalo in registriralo organizacijo proizvajalcev Pohorka
Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk Katastrofe po lanski obilni letini v Evropi ni, Poljaki več izvažajo na Kitajsko in v Azijo, medtem ko v Avstraliji in Južni Afriki že obirajo prve zgodnje sorte
Odobrili devet projektov evropskega inovacijskega partnerstva Odobrili devet projektov evropskega inovacijskega partnerstva S temi projekti bodo reševali konkretne težave pri pridelavi hrane, varovanju okolja in prilagajanju podnebnim spremembam

Spletni katalog živil poenostavlja javno naročanje hrane

 

Več iz teme.

Obveščaj me o novih člankih:  
javni zavodi   dodaj
razpisi   dodaj
javna naročila   dodaj
šolstvo   dodaj
Gospodarska zbornica... dodaj
 
Čas branja: 4 min
12.03.2018  16:49  Dopolnjeno: 12.03.2018 17:13
Javne ustanove z nekaj kliki najdejo kmete, zadruge in druge lokalne ponudnike hrane, ti pa lahko z nekaj kliki ugotovijo, kdaj bodo javne ustanove objavile novo javno naročilo
Spletni katalog živil poenostavlja javno naročanje hrane
Foto: Shutterstock

Obveščaj me o novih člankih:  
javni zavodi   dodaj
razpisi   dodaj
javna naročila   dodaj
šolstvo   dodaj
Gospodarska zbornica... dodaj

Šole, vrtci, domovi za starejše, bolnišnice in druge javne ustanove morajo hrano kupiti prek javnega naročila. Iz javnega naročila lahko po načelu kratkih verig izločijo sklope živil, za katera lahko dobijo lokalne dobavitelje. Neposredno od kmetov, zadrug in drugih lokalnih ponudnikov lahko kupijo za 20 odstotkov vrednosti vseh živil.

Pozor, dve novosti pri zelenem javnem naročanju

Nova uredba o zelenem javnem naročanju, ki velja od začetka leta, jim nalaga še, da delež ekološke hrane v šestih letih povečajo z 10 na 15 odstotkov ter da kupijo 15 odstotkov živil iz shem kakovosti, kot je »izbrana kakovost – Slovenija«, pravi Andrej Potočnik s kmetijskega ministrstva.

Kje se pri pripravi javnega naročila največkrat zatika

Javnim ustanovam se, ko pripravljajo javno naročilo, zatika pri oblikovanju sklopov živil in meril za izbor živil. Na oblikovanje meril vpliva denar, ki ga lahko javne ustanove porabijo za hrano. »Nekateri vrtci in šole lahko porabijo 1,5 evra na otroka na dan, drugi dva evra. Nekatere javne ustanove v pogodbe z dobavitelji hrane napišejo, da si pridružujejo pravico do naročanja manjših količin živil od napovedanih. Na GZS pozivamo občine in druge financerje javnih ustanov, da zvišajo ceno obrokov v javnih ustanovah,« pravi Katarina Jevšjak z zbornice kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS.

Tudi zato, ker se proračun za hrano marsikje že več let ni povečal, javne ustanove najpogosteje izbirajo najcenejša živila, kakršna jim lahko zagotovijo le distributerji in uvozniki. Zaradi nižje cene in večjih količin velikokrat izberejo tudi ekološko hrano iz tujine, ne pa od slovenskih kmetov. Ti ostanejo brez naročila, ker imajo premalo pridelkov za večje javne naročnike, denimo ministrstva in bolnišnice, ali šepajo pri logistiki ali ne znajo navezati pristnega stika s šolo ali vrtcem, da bi njihova hrana vsaj poskusno prišla na jedilnik.

Vse to se dogaja tudi zato, ker imajo javne ustanove premalo denarja in preslabo poznajo ponudbo živil, zlasti iz lokalne pridelave in predelave. Dogaja se, da dajo v en sklop veliko, tudi sto različnih živil. Kmetje in zadruge se na takšen sklop ne morejo prijaviti, ker je treba oddati ponudbo za cel sklop živil, sami pa lahko ponudijo le nekaj živil iz celega sklopa. Javne ustanove lahko v sklop vključijo samo eno živilo. »Poseben sklop lahko imajo samo za zelje ali jajca ali krompir ali mleko,« pravi Katarina Jevšjak z zbornice kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS.

Javne ustanove pripravijo javno naročilo živil vsakih nekaj let, v tem času pa se lahko predpisi in ponudba živil na trgu spremenijo. Da bi jim poenostavili pripravo javnega naročila (izbor živil, oblikovanje sklopov in pripravo izločenih sklopov) in iskanje lokalnih dobaviteljev hrane, so v zbornici kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS razvili spletno aplikacijo katalog živil za javno naročanje.

V spletnem katalogu je že 2.250 živil

S spletnim katalogom lahko javni zavodi z nekaj kliki izberejo pravilno poimenovana živila, oblikujejo sklope in pripravijo javno naročilo. Hkrati lahko pošljejo povpraševanje tistim lokalnim ponudnikom, ki jih v eni ali več regijah izberejo za neposredni nakup prek izločenih sklopov živil.

Katalog med drugim vsebuje 2.250 živil 114 ponudnikov, njihove hranilne vrednosti, količino pakiranja, alergene, pridobljene certifikate in šifre za naročanje. Živila so razdeljena v 27 kategorij in 155 podkategorij, kar poenostavi oblikovanje sklopov živil za javno naročilo. Aplikacija omogoča tudi filtriranje živil po proizvajalcu in tipu izdelka.

»Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pomaga svojim članom pri vpisu v katalog. Kmetje se lahko v katalog vpišejo prek kmetijsko-gozdarske zbornice KGZS, zadruge pa prek Zadružne zveze Slovenije,« dodaja Katarina Jevšjak z GZS. Na vpis svojih živil v katalog čaka 170 kmetij, 12 zadrug in 20 podjetij.

Z nekaj kliki do obrazca za predračun

Ena od prednosti kataloga je, da so živila v njem pravilno poimenovana in smiselno razvrščena v kategorije. »Hierarhija živil, ki jih s klikanjem dodamo v razne sklope in te v košarico, je enaka hierarhiji živil v katalogu. Ko javna ustanova v košarico vključi vsa živila, ki jih potrebuje, se ji v excelu izpiše obrazec za predračun s popisom vseh živil. Do zdaj so javne ustanove ta obrazec delale ročno,« poudarja Katarina Jevšjak.

Z e-katalogom pripravili in končali 67 javnih naročil

V spletni katalog živil se je do zdaj registriralo 754 od okoli 800 javnih ustanov, 263 pa to aplikacijo že uporablja. Ob pomoči e-kataloga so do zdaj pripravili in zaključili že 67 javnih naročil.

Certifikate živil bodo ovrednotili glede na okoljski vpliv

»S to aplikacijo usmerjamo javne ustanove, da pravilno pojmujejo živila, jih združujejo v primerne sklope, upoštevajoč merila, ki spodbujajo nakup lokalno pridelane hrane. Pripravljamo matematični model, ki bo posamezne certifikate, ki jih imajo živila, ovrednotil glede na okoljski vpliv. Dodatne točke za bližino bi morali dobiti lokalni ponudniki ekohrane,« dodaja.

Preprosto iskanje lokalnih dobaviteljev in javnih ustanov

V katalogu živil za javno naročanje je iskanje lokalnih ponudnikov in javnih ustanov preprosto. »Na zemljevidu ponudnikov lahko v eni ali več regijah poiščete kmete, ki ponujajo domače jogurte, sokove ali meso. V bazi javnih naročnikov pa lahko dobite seznam javnih ustanov denimo pol leta pred potekom veljavnih pogodb z dobavitelji živil,« ponazarja Katarina Jevšjak.

Nekaj klikov namesto analize trga

S to aplikacijo lahko javna ustanova hitro in v skladu z zakonodajo pripravi javno naročilo, brez zamudne analize trga in iskanja lokalnih dobaviteljev. Na enem mestu vidi, katera živila in ponudniki so na trgu. »S pozitivno diskriminacijo lokalne hrane, kot dopuščajo predpisi, spodbujamo nakupe lokalne hrane. Tako naša aplikacija koristi tudi kmetom, zadrugam in živilski industriji, saj jih pripelje do novih naročil,« dodaja.



AGROBIZ
Novice
Novice Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk

Katastrofe po lanski obilni letini v Evropi ni, Poljaki več izvažajo na Kitajsko in v Azijo, medtem ko v Avstraliji in Južni Afriki že...

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis 70 kmetij se že predstavlja na spletni tržnici

E-tržnica se letos širi na Hrvaško, pozneje še v druge sosednje države

AGROBIZ
Novice
Novice Letos bo objavljenih 14 razpisov iz programa za razvoj podeželja

Kmetijsko ministrstvo poziva, da si pravočasno priskrbite vse papirje, ki jih potrebujete za prijavo na razpis

AGROBIZ
Novice
Novice Na štirih razpisih čaka dobrih 23 milijonov za kmetijstvo

Vloge na prvi razpis je mogoče oddati od 21. januarja, razpisi so odprti različno dolgo

AGROBIZ
Novice
Novice Kako bi dobili več ekoloških kmetij

Dobro bi bilo zmanjšati birokratske ovire za ekološke kmete in povečati subvencije, da bodo bolj primerljive zahtevnejši ekološki...

AGROBIZ
Novice
Novice Država po novem financira pol premije za večino kmetijskih zavarovanj 2

Višje, in sicer 30-odstotno, je tudi sofinanciranje premij za zavarovanje živali pred boleznimi

AGROBIZ
Novice
Novice Nedovoljene trgovinske prakse: kar je sporno za trgovce, ni sporno za vlado

Vlada se ne strinja, da so deli zakona o kmetijstvu neskladni z ustavo; ustavno sodišče bo pobudo trgovcev o (ne)ustavnosti obravnavalo...