Devetletni deček v BiH raje kupuje ovce kot igrače Devetletni deček v BiH raje kupuje ovce kot igrače Pripravljamo tudi zgodbo o mladem Ljubljančanu, ki si je za rojstni dan zaželel kozo, zdaj pa že več let skrbi za svojo čredo, mleko pa prodajajo v domači prodajalni na kmetiji
Kaj bo delal novi varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano Kaj bo delal novi varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano Pričakuje, da bo Agencija za varstvo konkurence primere domnevno nepoštenih trgovinskih praks razrešila v razumnem roku, ne čez dve ali tri leta
Sadjarje lahko reši skupna prodaja prek organizacije proizvajalcev  Sadjarje lahko reši skupna prodaja prek organizacije proizvajalcev Na Štajerskem se je 12 sadjarjev, zadrug in podjetij že povezalo in registriralo organizacijo proizvajalcev Pohorka
Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk Katastrofe po lanski obilni letini v Evropi ni, Poljaki več izvažajo na Kitajsko in v Azijo, medtem ko v Avstraliji in Južni Afriki že obirajo prve zgodnje sorte
Odobrili devet projektov evropskega inovacijskega partnerstva Odobrili devet projektov evropskega inovacijskega partnerstva S temi projekti bodo reševali konkretne težave pri pridelavi hrane, varovanju okolja in prilagajanju podnebnim spremembam

45. letni posvet zadružnikov: Kako trdna je prehranska veriga od kmeta do kupca

Čas branja: 3 min
14.03.2018  14:47  Dopolnjeno: 14.03.2018 15:06
Z razpravo o izzivih pri pridelavi, predelavi in prodaji hrane ter pri sodelovanju v verigi od kmeta do kupcev se je v Portorožu končal že 45. letni posvet zadružnikov.
45. letni posvet zadružnikov: Kako trdna je prehranska veriga od kmeta do kupca
"Od kmetov in zadrug pričakujemo kontinuirane dobave. Izziv je tudi vpliv vremena na pridelek," pravi Tomislav Čizmić, predsednik uprave Mercatorja. »Kmetje potrebujejo primerno odkupno ceno, ki pokrije stroške pridelave, kmetijske subvencije in promocijo lokalne hrane, v katero morajo investirati tudi sami in zadruge,« dodaja Peter Vrisk, predsednik Zadružne zveze Slovenije.
Foto: Aleš Beno

Obveščaj me o novih člankih:  

»Lani smo uvozili za 1,8 milijarde evrov predelne hrane, izvozili pa je skoraj za milijardo,« pravi Aleš Kuhar, agrarni ekonomist z biotehniške fakultete. Po lanskih podatkih izvozimo več mleka in mlečnih izdelkov, kot jih uvozimo. Lani je rasel izvoz mesa, izvoz piva in vina pa se je malo zmanjšal. Lani je bila kar 14-odstotna rast uvoza brezalkoholnih pijač, uvozili smo tudi več pekovskih izdelkov ter mesa. Največ hrane smo uvozili s Hrvaške, Avstrije in Italije.

Past: cene v trgovini rastejo bolj od dobaviteljskih cen

Rast drobnoprodajnih cen je večja od rasti proizvajalčevih cen. Kmete kot prve v prehranski verigi stiskajo nizke odkupne cene. V verigi do kmeta in zadruge do trgovca bi lahko še več naredili in bolj pošteno razdelili zaslužek, je poudaril Jože Podgoršek, varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano. Upa, da se bo položaj kmetov izboljšal tudi po spremembi zakona o kmetijstvu, ki širi krog prepovedanih nepoštenih poslovnih praks.

Ob tem se vprašajmo, kako konkurenčni smo pri pridelavi in predelavi hrane. »Velikokrat je težko dobro odkupno ceno zagotoviti kmetom. Moramo se navaditi, da moramo skupaj držati v dobrih in slabih časih. Tega ne bomo dosegli čez noč, kot nismo čez noč povečali prodaje v trgovske verige,« ob tem pravi Mitja Vodnjov, direktor Kmetijsko-gozdarske zadruge Škofja Loka.

Kako daleč smo od poštenih odnosov v prehranski verigi?

»Vsi v verigi od kmeta do trgovca morajo zaslužiti. Smo za poštene odnose v verigi, z lokalnimi dobavitelji imamo odkrite in konstruktivne pogovore. Mercator ima na policah tisoč izdelkov lokalnih dobaviteljev, tudi zadrug in kmetov. Po široki ponudbi domače hrane se razlikujemo od drugih trgovcev, zlasti diskontnih,« dodaja Tomislav Čizmić, predsednik uprave Mercatorja.

»Ko smo včasih šli do trgovcev, smo prišli le do vratarja in tajnice, zdaj pridemo do direktorja. Trgovci jemljejo zadruge kot partnerje, z njimi bolje sodelujemo kot včasih. Verjetno tudi po zaslugi kupcev, ki zadruge prepoznajo kot lokalne ponudnike,« dodaja Vodnjov.

Potrebujemo modernejše kmetijstvo, tako z vidika tehnologije pridelave kot stroškovne učinkovitosti. »Izzivi so tudi v kontinuiteti dobav, odvisnosti pridelave od vremena,« je Čizmić nakazal, kaj pričlakuje od kmetov in zadrug.

Več subvencij za 20 tisoč aktivnih kmetov

Med slabimi 60 tisoč kmetijami, ki dobivajo subvencije, je le okoli 20 tisoč takšnih, ki se s kmetovanjem preživljajo. »Samo toliko je aktivnih kmetov in njim bi morali prilagoditi ukrepe kmetijske politike, za katere dajemo subvencije,« opozarja Kuhar.

»Imamo kmetijstvo za hobi in profi program. Drugačno kmetijsko politiko in subvencije je treba peljati za ene in druge. Razčistimo vloge in vsak naj dela svoje delo. Če vsi opravimo svoje delo, smo zmagovalci,« poziva Silvan Peršolja, direktor Vinske kleti Brda.

»Politika želi dobro kmetijstvo in obdelano podeželje, da bo rasel turistični obisk. Če imaš turizem, potrebuješ kakovostno domačo hrano in vino. Vprašanje je, koliko lahko kmet za to iztrži, ko proda zadrugi ali trgovcu. Z odkupno ceno in subvencijo mora zaslužiti dovolj za preživetje in razvoj,« dodaja Peter Vrisk, predsednik Zadružne zveze Slovenije.

Če ne bo ekonomske računice, se bo kmetijska proizvodnja še zmanjšala, mladi ne bodo prevzemali kmetij. Milijon evrov daje država na leto za promocijo lokalne hrane z znakom izbrane kakovosti, kar je premalo. Kmetje morajo narediti korak naprej pri trženju, z dobro zgodbo lahko prodajo bolje. »Potrebujejo primerno odkupno ceno, ki pokrije stroške pridelave, kmetijske subvencije in promocijo lokalne hrane, v katero morajo investirati tudi kmetje in zadruge,« dodaja Peter Vrisk.



Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Novice
Novice Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk

Katastrofe po lanski obilni letini v Evropi ni, Poljaki več izvažajo na Kitajsko in v Azijo, medtem ko v Avstraliji in Južni Afriki že...

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis 70 kmetij se že predstavlja na spletni tržnici

E-tržnica se letos širi na Hrvaško, pozneje še v druge sosednje države

AGROBIZ
Novice
Novice Letos bo objavljenih 14 razpisov iz programa za razvoj podeželja

Kmetijsko ministrstvo poziva, da si pravočasno priskrbite vse papirje, ki jih potrebujete za prijavo na razpis

AGROBIZ
Novice
Novice Na štirih razpisih čaka dobrih 23 milijonov za kmetijstvo

Vloge na prvi razpis je mogoče oddati od 21. januarja, razpisi so odprti različno dolgo

AGROBIZ
Novice
Novice Kako bi dobili več ekoloških kmetij

Dobro bi bilo zmanjšati birokratske ovire za ekološke kmete in povečati subvencije, da bodo bolj primerljive zahtevnejši ekološki...

AGROBIZ
Novice
Novice Država po novem financira pol premije za večino kmetijskih zavarovanj 2

Višje, in sicer 30-odstotno, je tudi sofinanciranje premij za zavarovanje živali pred boleznimi

AGROBIZ
Novice
Novice Nedovoljene trgovinske prakse: kar je sporno za trgovce, ni sporno za vlado

Vlada se ne strinja, da so deli zakona o kmetijstvu neskladni z ustavo; ustavno sodišče bo pobudo trgovcev o (ne)ustavnosti obravnavalo...