Občina Koper gre v ekosocialno kmetijo s sadovnjakom in rastlinjakom Občina Koper gre v ekosocialno kmetijo s sadovnjakom in rastlinjakom V koprski občini je 514 hektarjev neobdelanih kmetijskih površin. Del te zemlje, ki je v lasti občine, bo občina revitalizirala z ekološko socialno kmetijo.
V Posavju bi razvili model pametne srebrne vasi V Posavju bi razvili model pametne srebrne vasi Pametna srebrna vas je namenjena starejšim, ki bi na podeželju živeli v gospodinjski skupnosti, uporabljali pametne telefone in imeli posebne prevoze v mesto
Pametne vasi: prihaja evropski razpis, vreden 3,3 milijona evrov Pametne vasi: prihaja evropski razpis, vreden 3,3 milijona evrov V okviru pobude za razvoj podeželja zbirajo dobre prakse s področij kmetijstva, turizma, energetike, mobilnosti, sociale, zdravstva …
V kmetijstvu je veliko tveganj, kako jih upravljamo? V kmetijstvu je veliko tveganj, kako jih upravljamo? Klasično kmetijstvo je kot tovarna brez strehe, na katero preži veliko tveganj, ki lahko kmetijo spravijo na rob preživetja. Kako tveganja prepoznati in jih upravljati?
Pet milijonov za tehnološko posodobitev namakalnih sistemov  Pet milijonov za tehnološko posodobitev namakalnih sistemov Financirali bodo Čas za oddajo vlog je od 7. maja do 31. oktobra

Pri javnem naročanju hrane čim manj komplicirajte

19.03.2018  14:04  Dopolnjeno: 19.03.2018 14:24
»Kdor nam dobavi za več kot štiri tisoč evrov hrane, nam mora dati menico za resnost posla, pri manjših naročilih pa je ne zahtevamo,« pravi Vinko Zobec, pomočnik ravnateljice na Osnovni šoli Poljčane, ki za šolo pripravlja vsa javna naročila
Pri javnem naročanju hrane čim manj komplicirajte
Foto: Shutterstock

Osnovna šola Poljčane, ki jo obiskuje približno 370 otrok, za hrano porabi okoli 105 tisoč evrov na leto. »Od tega prek javnega razpisa nakupimo za 87 tisoč evrov živil, mimo razpisa od lokalnih pridelovalcev pa za 18 tisoč evrov,« dodaja Zobec.

Lokalne ponudnike živil iskali pol leta

Zadnji javni razpis za živila so imeli lani, ko so za skoraj 20 odstotkov vseh živil našli lokalne dobavitelje. Ta delež je bil pri prejšnjem razpisu leta 2014 okoli 15-odstoten. »Takrat smo po načelu kratkih verig, torej mimo razpisa, prvič poiskali manjše lokalne dobavitelje hrane. Za analizo lokalne ponudbe na trgu, ocenjevanje potrebnih količin teh živil in stike z dobavitelji sem porabil pol leta. Lani je šlo hitreje, a sem za načrtovanje javnega razpisa in oblikovanje izločenih sklopov živil, ki jih kupujemo lokalno, kljub temu potreboval štiri dni,« priznava Vinko Zobec.

Desetino mleka vključijo v javno naročilo, 90 odstotkov ga naročijo neposredno pri kmetu

»Iz javnega naročila ne izvzamemo vse potrebne količine živil, ki jih lahko dobimo lokalno, saj lahko kmetije zaradi vremena izgubijo del pridelka. V javno naročilo vključimo 10 odstotkov potrebnih količin živil, 90 odstotkov pa jih prek okvirnih sporazumov naročamo lokalno. To velja za mleko, jogurte, kruh, krompir, fižol, jabolka, kis, zdrob, jagode in jagodno marmelado, čebulo, papriko in paradižnik, hrenovke in delno meso …« dodaja Zobec.

Preden je lani na portalu javnih naročil objavil javno naročilo, se je z lokalnimi dobavitelji dogovoril o zagotovljenih količinah, tedenskem naročanju in dobavah. »Z dobavo lokalnih živil ni težav, večkrat se kaj zalomi, ko zelenjavo dobavljajo distribucijska podjetja,« opaža Zobec. Lokalna živila je izločil iz javnega razpisa, za vsak izločen sklop so z lokalnim dobaviteljem podpisali okvirni sporazum, v njem pa navedli predvidene količine in ceno, ki velja vse leto. Navedli so tudi pogoje, pod katerimi se lahko cena spremeni, kar pa se med letom še ni zgodilo.

Včasih kmet ponudi nižjo ceno od distribucijskega podjetja

Izpolnjujejo zahtevo iz uredbe o zelenem javnem naročanju, da mora biti 10 odstotkov vse hrane iz ekološke pridelave s certifikatom. »Šolarjem se trudimo ponuditi čim boljšo hrano, čeprav so živila lokalnih dobaviteljev malo dražja. Prek javnega naročila izberemo dobavitelje z najnižjo ceno, lokalnim dobaviteljem smo za višjo kakovost pripravljeni plačati malo več, a so včasih lokalna živila celo cenejša od tistih, ki jih ponujajo večja podjetja. Kmetijam veliko pomeni, da imajo zajamčen odkup večjih količin in se nam včasih približajo s ceno,« pojasnjuje Zobec.

Javna naročila za šolo pripravlja več kot deset let. Pri tem si, kot pravi, ne zapleta življenja: »Merila za izbor dobavitelja živil morajo biti čim bolj jasna. Zahtevamo varno hrano in ustrezne certifikate, ne kompliciram pa pri zavarovanju pred neresnimi dobavitelji in pri zahtevani boniteti dobaviteljev. Kdor nam dobavi za več kot štiri tisoč evrov hrane, nam mora dati menico za resnost posla, pri manjših naročilih pa ne,« pojasnjuje Zobec.

Oznake:   radar Radar: Dostava obvestila ob objavi članka, ki vsebuje oznako.

Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Novice
Novice Sadjarji, pozor! 15-milijonski razpis za namakanje in protitočne mreže

Ta razpis je dobrodošel zlasti zato, ker je stopnja sofinanciranja naložb višja kot pri drugih razpisih; rok za vloge je od 23. aprila...

AGROBIZ
Novice
Novice (video) Po Čebronovo zelenjavo hodijo tudi Italijani

Mirica in Ivan Čebron sta pred leti pustila varni službi in nadaljevala tradicijo vrtnarstva na družinski kmetiji v Bukovici pri Volčji...

AGROBIZ
Novice
Novice Pozor, na razpis za preprečevanje zaraščanja se že lahko prijavite 7

Za spreminjanje okoli 13 tisoč hektarjev zaraščenih površin in gozda v kmetijska zemljišča je razpisanih 700 tisoč evrov nepovratnih...

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis Prodaja kisov v Evropi zrasla za osem odstotkov, kako to izkorišča Apis-Vita

Letos v Sloveniji načrtujejo 2,5-kratno rast prodaje in prvi milijon evrov prihodkov, v še večji kisarni na Poljskem pa bodo zadovoljni...

AGROBIZ
Nove tehnologije
Nove tehnologije Napredne tehnologije v poljedelstvu: z droni do večjega in boljšega pridelka

Opisujemo lanske koruzne poskuse Syngente Slovenija, kjer so iskali korelacijo med aerofotografiranjem in količino ter kakovostjo...

AGROBIZ
Novice
Novice Slovenske kokoši znesejo v povprečju milijon jajc na dan 2

Velika noč je pred vrati, statistični urad Surs pa je pod drobnogled vzel podatke o količini, uvozu, porabi in ceni jajc v Sloveniji.

AGROBIZ
Partnerji obveščajo
Partnerji obveščajo Mercator išče nove dobavitelje inovativnih suhih živil s podeželja

Več kot tisoč domačih dobrot ima širok krog kupcev, projekt Radi imamo domače se lepo razvija

AGROBIZ
Javna naročila živil
Javna naročila živil (reportaža + video) To morate vedeti o javnem naročanju hrane

Javne ustanove morajo kupiti več ekoloških in kakovostnih živil, za to pa potrebujejo več denarja. Nova spletna aplikacija jim olajša...