Ahac v Središču ob Dravi poleg skladišča napoveduje nova vlaganja  Ahac v Središču ob Dravi poleg skladišča napoveduje nova vlaganja Letos in prihodnje leto bodo v Središču ob Dravi investirali 1,3 milijona evrov
Podnebnim spremembam prednost v novi finančni perspektivi Podnebnim spremembam prednost v novi finančni perspektivi Prihodnja finančna perspektiva daje veliko prednost soočanju s podnebnimi spremembami, s sušo, točo, zmrzaljo, žledolomi, vetrolomi in drugimi ujmami, je povedala kmetijska ministrica Aleksandra Pivec.
Turistična ekološka kmetija Urška raste s povezovanjem Turistična ekološka kmetija Urška raste s povezovanjem Z drugimi pripravljajo skupne pakete za goste, ki bodo najprej bivali na eni, potem pa na drugi turistični kmetiji
Kmalu spletna prodaja sladkovodnih rib    Kmalu spletna prodaja sladkovodnih rib Jeseni jo bo zagnalo podjetje G2O, ki sodi med večje ribogojnice v Sloveniji

Prodaja kisov v Evropi zrasla za osem odstotkov, kako to izkorišča Apis-Vita

Čas branja: 3 min
09.04.2018  16:50  Dopolnjeno: 09.04.2018 16:55
Letos v Sloveniji načrtujejo 2,5-kratno rast prodaje in prvi milijon evrov prihodkov, v še večji kisarni na Poljskem pa bodo zadovoljni že z 10-odstotno rastjo
Prodaja kisov v Evropi zrasla za osem odstotkov, kako to izkorišča Apis-Vita
Foto: Vita-Apis

Od vse večjega povpraševanja po zdravi hrani imajo koristi tudi proizvajalci kisa. Med njimi je denimo podjetje Apis-Vita iz Kopivnika nad Framom v okolici Maribora, ki pod blagovno znamko Matejev ponuja celo paleto kisov, svojo kisarno pa ima tudi na Poljskem. »Lani smo na tem trgu prodajo povečali za 10 odstotkov, po dveh letih pa je zrasla tudi v Sloveniji,« pravi direktor Matej Hojnik. Kako bodo letos domačo prodajo povečali za 2,5-krat in rast nadaljevali tudi na Poljskem?

Boljše rezultate v Apis-Viti pričakujejo zaradi novih kupcev, novih izdelkov in novih trgov, pa tudi zaradi navdušenja nad zdravo hrano. »To je glavni razlog za osemodstotno rast prodaje kisov v Evropi v minulem letu,« poudarja Hojnik. Prodaja kisa raste, ker ljudje pojedo več solate.

Za solate in čiščenje kupujemo več kisa

»Tudi v živilskopredelovalni industriji raste poraba kisa. Namesto po cenejši ocetni kislini, ki je pridobljena z destilacijo lesa, bolj posegajo po naravnem kisu,« dodaja. Poleg naravne hrane so v vzponu tudi naravna čistila. Med njimi ima svoje mesto tudi kis. Ljudje ga kupujejo med drugim za mehčanje perila, čiščenje oken, odstranjevanje vodnega kamna …

Čeprav postaja kis bolj zaželen, so v Apis-Viti v letih 2015 in 2016 doma slabše poslovali. Bolj kot slaba letina jabolk zaradi suše in pozebe jih je prizadela izguba večjega naročila za eno od trgovskih znamk kisa. Ni jim preostalo drugega kot krčenje obsega proizvodnje in aktivno iskanje novih kupcev ter novih trgov.

Doma do prvega milijona

»Izpad prodaje smo lani že nadomestili, saj smo omenjeni posel spet dobili. Z večjim izvozom in naročili za nove trgovske znamke pa računamo, da bomo domačo prodajo povečali za skoraj 2,5-krat in prvič presegli milijon evrov prihodkov,« pojasnjuje Matej Hojnik.

Lani so v Sloveniji ustvarili 450 tisoč evrov prihodkov, proizvedli pa dva milijona litrov jabolčnega in vinskega kisa. Delajo ga izključno iz slovenskih surovin. Nekaj jabolk pridelajo sami, druga iz visokodebelnih sadovnjakov odkupijo s štajerskih kmetij. Pri tem pazijo, da je več kot polovica jabolk starih sort, saj dajo bolj aromatičen kis.

»Lani smo si naredili velike zaloge kisa. Zadnja leta je bil odkup jabolk zaradi suše in pozebe problematičen, zato upamo, da bo letos boljša letina,« dodaja Hojnik.

Nova motna kisa

Iščejo nove trge, kise iz slovenske kisarne že izvažajo na Hrvaško in Slovaško ter v Romunijo. Za letos pripravljajo več novih izdelkov. V prodaji sta že dva nova nefiltrirana kisa – naravni motni jabolčni in naravni motni vinski kis, ki ga skupaj še z drugimi kisi izvažajo tudi na Poljsko. »Pri obeh kisih, ki smo ju nazadnje razvili v Sloveniji, ohranjamo naravne sestavine. Čim manj poseganja v živila med proizvodnjo je eden od glavnih trendov v živilskopredelovalni industriji,« pravi Hojnik.

Tudi na Poljskem več proizvedejo in prodajo

Še večjo kisarno kot v Sloveniji imajo od leta 2010 tudi na Poljskem. Imenuje se Wytwórnia Octu i Musztardy (WOM), v njej proizvajajo tudi gorčico in kečap. Na Poljskem so lani dosegli desetodstotno rast prodaje, ustvarili pa 2,6 milijona evrov prihodkov in 148 tisoč evrov EBITDA.

Iz Poljske prodirajo v pribaltske države

Z novo polnilno linijo so letno proizvodnjo kisa na tem trgu povečali za pol milijona litrov, na 8,5 milijona litrov. »Prodajo kisov pod lastno blagovno znamko Parczew širimo po vsej Poljski. S kisi, gorčico in kečapom smo hoteli prodreti tudi v zahodno Evropo, a nam ni uspelo. Prodiramo pa v Litvo, Latvijo in Estonijo,« razlaga Hojnik, ki nove trge išče v krogu 500 kilometrov od kisarne.

Več iz teme:  

Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Nasveti
Nasveti Juhu, birokratske poenostavitve za kmete!

Naredili smo seznam nekaj davčnih in birokratskih poenostavitev za kmete, pridelovalce domačih izdelkov, tudi žganja

AGROBIZ
Novice
Novice Komentar: Opuščanje industrijske živinoreje je strel v koleno 69

Pozivi veganov h krčenju industrijske živinoreje bi škodili kmetijstvu, ne morejo pa rešiti okolja

AGROBIZ
Novice
Novice 10 zvezd kmetijskega sejma Agra 4

Reportaža s 56. mednarodnega kmetijsko-živilskega sejma v Gornji Radgoni

AGROBIZ
Nove tehnologije
Nove tehnologije S sistemom recirkulacije porabite dosti manj vode za gojenje rib

Tipska montažna do 50 kvadratnih metrov velika ribogojnica s sistemom recirkulacije za gojenje severnoafriškega čopovca (soma), ki jo...

AGROBIZ
Novice
Novice Sladke skrbi sadjarjev: letina je odlična, pa bodo vse prodali in po kakšni ceni?

Lani in predlanskim so sadjarji zaradi pozebe utrpeli veliko škodo; letos je drugače, sadja je dovolj, prav tako raste izvoz

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis (video, foto) Je na kmetiji mogoče uporabiti množično financiranje? Poglejte v Jarenino!

Kmetija Turinek ponuja zakup letine kot nekakšno obliko množičnega financiranja, kjer kupec plača pridelek za letino vnaprej, potem pa...

AGROBIZ
Novice
Novice Na festivalu Top Vino prestižna svetovna vina

V ljubljanskem Cankarjevem domu bo 8. oktobra potekala druga izdaja festivala Top Vino, ki je pred dvema letoma navdušil obiskovalce s...

AGROBIZ
Novice
Novice Kmalu spletna prodaja sladkovodnih rib

Jeseni jo bo zagnalo podjetje G2O, ki sodi med večje ribogojnice v Sloveniji