Mlinotest spodbuja vipavske kmete, da sejejo več koruze poltrdinke Mlinotest spodbuja vipavske kmete, da sejejo več koruze poltrdinke Kmetom, ki se bodo odločili za partnersko kmetovanje, bodo v Mlinotestu pokrili strošek semena; če kmetje koruzo sejejo na najmanj treh hektarjih, jim pri odkupu že zagotavljajo plačilo v 30 dneh.
Devetletni deček v BiH raje kupuje ovce kot igrače Devetletni deček v BiH raje kupuje ovce kot igrače Pripravljamo tudi zgodbo o mladem Ljubljančanu, ki si je za rojstni dan zaželel kozo, zdaj pa že več let skrbi za svojo čredo, mleko pa prodajajo v domači prodajalni na kmetiji
Kaj bo delal novi varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano Kaj bo delal novi varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano Pričakuje, da bo agencija za varstvo konkurence primere domnevno nepoštenih trgovinskih praks razrešila v razumnem roku, ne čez dve ali tri leta
Sadjarje lahko reši skupna prodaja prek organizacije proizvajalcev  Sadjarje lahko reši skupna prodaja prek organizacije proizvajalcev Na Štajerskem se je 12 sadjarjev, zadrug in podjetij že povezalo in registriralo organizacijo proizvajalcev Pohorka
Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk Katastrofe po lanski obilni letini v Evropi ni, Poljaki več izvažajo na Kitajsko in v Azijo, medtem ko v Avstraliji in Južni Afriki že obirajo prve zgodnje sorte

Inovativne zabojčke za gurmane pripravljajo v zadrugi Zemlja & Morje

Čas branja: 3 min
25.05.2018  15:11  Dopolnjeno: 25.05.2018 15:13
Svežo lokalno ekološko hrano so povezali s kulinariko, tako da kupcem poleg zdrave hrane ponujajo tudi novo doživetje - dostavo sestavin za jedi, ki jih pripravijo doma
Inovativne zabojčke za gurmane pripravljajo v zadrugi Zemlja & Morje
Foto: Osebni arhiv

Več iz teme:  
Obveščaj me o novih člankih:  
BTC dodaj
Dane Podmenik dodaj
Vino in dodaj

Šest ekoloških kmetov in ekološki školjkar iz slovenske Istre so ustanovili zadrugo in socialno podjetje Zemlja & morje, ekološke pridelke pa odkupujejo še od 20 drugih kmetov. Razvijajo istrski kulinarični zabojček, oskrbujejo šole in vrtce, pa tudi poslovna darila pripravljajo.

Po spletu naročite vse za pojedino

Pri Zemlja & morje so se odločili, da lokalno, svežo in ekološko hrano povežejo s kulinariko in kupci, poleg zdrave hrane jim ponujajo tudi novo doživetje.

Kupci bodo lahko na spletu izbirali med pestrimi unikatnimi jedmi, v zabojčku pa bodo prejeli sestavine in po spletu preproste kratke videorecepte za domačo pripravo kosila ali večerje, razlaga Dane Podmenik, predsednik zadruge.

Vstop na trg so načrtovali že maja, a se je zaradi kompleksnosti projekta nekoliko zavleklo. Namesto prodaje od vrat do vrat so se odločili, da se povežejo z družbeno odgovornimi podjetji in zabojčke ponudijo njihovim zaposlenim. Začeli bi radi v Ljubljani, sprva z dostavo v podjetja s sedežem v BTC. S podjetjem v Izoli so že imeli nekaj testnih dobav. Embalažo in spletno ponudbo še izpopolnjujejo, pripravljajo nove mesne, veganske in vegetarijanske recepte, ki jih bodo posneli z istrskimi kuharskimi šefi.

»V tujini so takšni zabojčki (food box) priljubljeni zlasti v Nemčiji, Veliki Britaniji in ZDA, mi pa ga bomo prvi ponudili v Sloveniji. Pri tem iščemo podjetja, s katerimi nas povezujejo podobne vrednote – skrb za zaposlene, skupnost in okolje. Projekt prinaša koristi za vse – za zadrugo nižje stroške logistike, za zaposlene oziroma kupce zdravo hrano in prihranek časa pri nabavi in načrtovanju obrokov, za podjetja pa bolj zdrave in zadovoljne zaposlene,« opisuje Podmenik. Z idejo so lani na natečaju Podjetna Primorska zasedli tretje mesto.

Raste prodaja v vrtce in šole

V zadrugi Zemlja & morje vse več prodajo tudi lokalnim šolam in vrtcem. Lani so 60 odstotkov od okoli 50 tisoč evrov prihodkov ustvarili s prodajo prek nakupovalne skupnosti Nakupujmo skupaj, ki deluje vsak teden na stari tržnici v Šiški v Ljubljani.

Jeseni tudi poslovna darila

Razvijajo še tretjo prodajno pot. Vino in oljčno olje bodo ponudili tudi za poslovna darila. Vrtci, šole in gospodinjstva največ povprašujejo po zelenjavi in sadju, kupce vina in oljčnega olja morajo najti drugje. S privlačno embalažo, slovenskim poreklom in ekološkim certifikatom jih bodo ponudili podjetjem in drugim ustanovam.

Večja prodaja in nova zelena delovna mesta

»Letošnji cilj je rast prihodkov iz prodaje na okoli sto tisoč evrov, dolgoročno pa si želimo, da bi pri prodaji vodil istrski kulinarični zabojček, saj gre za izdelek, ki lahko zadrugi prinese večje prihodke in omogoči nova vlaganja v razvoj in širitev,« priznava Dane Podmenik.

S partnerji so se prijavili na razpis za lokalne akcijske skupine (LAS Istra), v kratkem pričakujejo rezultate in upajo, da jim bodo odobrili denar za trženje, zagon prodaje, eno delovno mesto in nakup kombija, hladilnic ter druge potrebne opreme. V Izoli pa že imajo poslovne prostore in skladišče.

Iz mesta na podeželje

Dane Podmenik se je iz Ljubljane preselil na podeželje. Nima svoje zemlje, najema okoli tri hektarje od Sklada kmetijskih zemljišč in kmetov. Na slabem hektarju prideluje vrtnine, hektar je oljčnika, pol hektarja žita in nekaj sadja. Pridela največ vrtnin, trenutno ponuja solato, grah, rdečo peso in blitvo. Od sadja ima češnje in slive, sejal je piro in kamut. Z žiti kolobari. Poleg prodaje prek zadruge Zemlja & morje zadnje leto redno oskrbuje deset družin, ki pridejo na kmetijo in si sami naberejo pridelke, plačajo pa po spletu.


Več iz teme:  

Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Novice
Novice Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk

Katastrofe po lanski obilni letini v Evropi ni, Poljaki več izvažajo na Kitajsko in v Azijo, medtem ko v Avstraliji in Južni Afriki že...

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis 70 kmetij se že predstavlja na spletni tržnici

E-tržnica se letos širi na Hrvaško, pozneje še v druge sosednje države

AGROBIZ
Novice
Novice Letos bo objavljenih 14 razpisov iz programa za razvoj podeželja

Kmetijsko ministrstvo poziva, da si pravočasno priskrbite vse papirje, ki jih potrebujete za prijavo na razpis

AGROBIZ
Novice
Novice Na štirih razpisih čaka dobrih 23 milijonov za kmetijstvo

Vloge na prvi razpis je mogoče oddati od 21. januarja, razpisi so odprti različno dolgo

AGROBIZ
Novice
Novice Kako bi dobili več ekoloških kmetij

Dobro bi bilo zmanjšati birokratske ovire za ekološke kmete in povečati subvencije, da bodo bolj primerljive zahtevnejši ekološki...

AGROBIZ
Novice
Novice Država po novem financira pol premije za večino kmetijskih zavarovanj 2

Višje, in sicer 30-odstotno, je tudi sofinanciranje premij za zavarovanje živali pred boleznimi

AGROBIZ
Novice
Novice Devetletni deček v BiH raje kupuje ovce kot igrače 4

Pripravljamo tudi zgodbo o mladem Ljubljančanu, ki si je za rojstni dan zaželel kozo, zdaj pa že več let skrbi za svojo čredo, mleko...