Ahac v Središču ob Dravi poleg skladišča napoveduje nova vlaganja  Ahac v Središču ob Dravi poleg skladišča napoveduje nova vlaganja Letos in prihodnje leto bodo v Središču ob Dravi investirali 1,3 milijona evrov
Podnebnim spremembam prednost v novi finančni perspektivi Podnebnim spremembam prednost v novi finančni perspektivi Prihodnja finančna perspektiva daje veliko prednost soočanju s podnebnimi spremembami, s sušo, točo, zmrzaljo, žledolomi, vetrolomi in drugimi ujmami, je povedala kmetijska ministrica Aleksandra Pivec.
Turistična ekološka kmetija Urška raste s povezovanjem Turistična ekološka kmetija Urška raste s povezovanjem Z drugimi pripravljajo skupne pakete za goste, ki bodo najprej bivali na eni, potem pa na drugi turistični kmetiji
Kmalu spletna prodaja sladkovodnih rib    Kmalu spletna prodaja sladkovodnih rib Jeseni jo bo zagnalo podjetje G2O, ki sodi med večje ribogojnice v Sloveniji

Inovativne zabojčke za gurmane pripravljajo v zadrugi Zemlja & Morje

Čas branja: 3 min
25.05.2018  15:11  Dopolnjeno: 25.05.2018 15:13
Svežo lokalno ekološko hrano so povezali s kulinariko, tako da kupcem poleg zdrave hrane ponujajo tudi novo doživetje - dostavo sestavin za jedi, ki jih pripravijo doma
Inovativne zabojčke za gurmane pripravljajo v zadrugi Zemlja & Morje
Foto: Osebni arhiv

Šest ekoloških kmetov in ekološki školjkar iz slovenske Istre so ustanovili zadrugo in socialno podjetje Zemlja & morje, ekološke pridelke pa odkupujejo še od 20 drugih kmetov. Razvijajo istrski kulinarični zabojček, oskrbujejo šole in vrtce, pa tudi poslovna darila pripravljajo.

Po spletu naročite vse za pojedino

Pri Zemlja & morje so se odločili, da lokalno, svežo in ekološko hrano povežejo s kulinariko in kupci, poleg zdrave hrane jim ponujajo tudi novo doživetje.

Kupci bodo lahko na spletu izbirali med pestrimi unikatnimi jedmi, v zabojčku pa bodo prejeli sestavine in po spletu preproste kratke videorecepte za domačo pripravo kosila ali večerje, razlaga Dane Podmenik, predsednik zadruge.

Vstop na trg so načrtovali že maja, a se je zaradi kompleksnosti projekta nekoliko zavleklo. Namesto prodaje od vrat do vrat so se odločili, da se povežejo z družbeno odgovornimi podjetji in zabojčke ponudijo njihovim zaposlenim. Začeli bi radi v Ljubljani, sprva z dostavo v podjetja s sedežem v BTC. S podjetjem v Izoli so že imeli nekaj testnih dobav. Embalažo in spletno ponudbo še izpopolnjujejo, pripravljajo nove mesne, veganske in vegetarijanske recepte, ki jih bodo posneli z istrskimi kuharskimi šefi.

»V tujini so takšni zabojčki (food box) priljubljeni zlasti v Nemčiji, Veliki Britaniji in ZDA, mi pa ga bomo prvi ponudili v Sloveniji. Pri tem iščemo podjetja, s katerimi nas povezujejo podobne vrednote – skrb za zaposlene, skupnost in okolje. Projekt prinaša koristi za vse – za zadrugo nižje stroške logistike, za zaposlene oziroma kupce zdravo hrano in prihranek časa pri nabavi in načrtovanju obrokov, za podjetja pa bolj zdrave in zadovoljne zaposlene,« opisuje Podmenik. Z idejo so lani na natečaju Podjetna Primorska zasedli tretje mesto.

Raste prodaja v vrtce in šole

V zadrugi Zemlja & morje vse več prodajo tudi lokalnim šolam in vrtcem. Lani so 60 odstotkov od okoli 50 tisoč evrov prihodkov ustvarili s prodajo prek nakupovalne skupnosti Nakupujmo skupaj, ki deluje vsak teden na stari tržnici v Šiški v Ljubljani.

Jeseni tudi poslovna darila

Razvijajo še tretjo prodajno pot. Vino in oljčno olje bodo ponudili tudi za poslovna darila. Vrtci, šole in gospodinjstva največ povprašujejo po zelenjavi in sadju, kupce vina in oljčnega olja morajo najti drugje. S privlačno embalažo, slovenskim poreklom in ekološkim certifikatom jih bodo ponudili podjetjem in drugim ustanovam.

Večja prodaja in nova zelena delovna mesta

»Letošnji cilj je rast prihodkov iz prodaje na okoli sto tisoč evrov, dolgoročno pa si želimo, da bi pri prodaji vodil istrski kulinarični zabojček, saj gre za izdelek, ki lahko zadrugi prinese večje prihodke in omogoči nova vlaganja v razvoj in širitev,« priznava Dane Podmenik.

S partnerji so se prijavili na razpis za lokalne akcijske skupine (LAS Istra), v kratkem pričakujejo rezultate in upajo, da jim bodo odobrili denar za trženje, zagon prodaje, eno delovno mesto in nakup kombija, hladilnic ter druge potrebne opreme. V Izoli pa že imajo poslovne prostore in skladišče.

Iz mesta na podeželje

Dane Podmenik se je iz Ljubljane preselil na podeželje. Nima svoje zemlje, najema okoli tri hektarje od Sklada kmetijskih zemljišč in kmetov. Na slabem hektarju prideluje vrtnine, hektar je oljčnika, pol hektarja žita in nekaj sadja. Pridela največ vrtnin, trenutno ponuja solato, grah, rdečo peso in blitvo. Od sadja ima češnje in slive, sejal je piro in kamut. Z žiti kolobari. Poleg prodaje prek zadruge Zemlja & morje zadnje leto redno oskrbuje deset družin, ki pridejo na kmetijo in si sami naberejo pridelke, plačajo pa po spletu.

Več iz teme:  

Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Nasveti
Nasveti Juhu, birokratske poenostavitve za kmete!

Naredili smo seznam nekaj davčnih in birokratskih poenostavitev za kmete, pridelovalce domačih izdelkov, tudi žganja

AGROBIZ
Novice
Novice Komentar: Opuščanje industrijske živinoreje je strel v koleno 69

Pozivi veganov h krčenju industrijske živinoreje bi škodili kmetijstvu, ne morejo pa rešiti okolja

AGROBIZ
Novice
Novice 10 zvezd kmetijskega sejma Agra 4

Reportaža s 56. mednarodnega kmetijsko-živilskega sejma v Gornji Radgoni

AGROBIZ
Nove tehnologije
Nove tehnologije S sistemom recirkulacije porabite dosti manj vode za gojenje rib

Tipska montažna do 50 kvadratnih metrov velika ribogojnica s sistemom recirkulacije za gojenje severnoafriškega čopovca (soma), ki jo...

AGROBIZ
Novice
Novice Sladke skrbi sadjarjev: letina je odlična, pa bodo vse prodali in po kakšni ceni?

Lani in predlanskim so sadjarji zaradi pozebe utrpeli veliko škodo; letos je drugače, sadja je dovolj, prav tako raste izvoz

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis (video, foto) Je na kmetiji mogoče uporabiti množično financiranje? Poglejte v Jarenino!

Kmetija Turinek ponuja zakup letine kot nekakšno obliko množičnega financiranja, kjer kupec plača pridelek za letino vnaprej, potem pa...

AGROBIZ
Novice
Novice Na festivalu Top Vino prestižna svetovna vina

V ljubljanskem Cankarjevem domu bo 8. oktobra potekala druga izdaja festivala Top Vino, ki je pred dvema letoma navdušil obiskovalce s...

AGROBIZ
Novice
Novice Kmalu spletna prodaja sladkovodnih rib

Jeseni jo bo zagnalo podjetje G2O, ki sodi med večje ribogojnice v Sloveniji