(intervju) Ministrica Aleksandra Pivec: Kmetijstvo in turizem – par, ki se vse bolj zbližuje (intervju) Ministrica Aleksandra Pivec: Kmetijstvo in turizem – par, ki se vse bolj zbližuje Kmetijska ministrica pravi, da je treba posebno pozornost nameniti vključevanju slovenske hrane v gastronomsko ponudbo v gostinstvu
(video) Kmet na turistični kmetiji postaja animator (video) Kmet na turistični kmetiji postaja animator Kakšen razvoj turističnih kmetij lahko pričakujemo, od česa je odvisen uspeh takšne kmetije in kaj pogrešajo v dejavnosti, pojasnjuje Renata Kosi s Kmetijsko gozdarskega zavoda Celje
Modra frankinja – žametno vino Posavja Modra frankinja – žametno vino Posavja V Javnem zavodu za kulturo, šport, turizem in mladinske dejavnosti (KŠTM) Sevnica si prizadevajo, da bi modra frankinja postala prepoznavni kulinarično-gastronomski produkt Posavja, pridelovalce modre frankinje pa bi radi povezali v zadrugo in ustvarili skupno blagovno znamko.
Mlekarna Planika osvaja novi trg – gostinstvo Mlekarna Planika osvaja novi trg – gostinstvo Oskrbujejo boljše restavracije in gostilne, ki poudarjajo lokalne sestavine v svojih jedeh
Letos bo dobro leto za pridelovalce oljk in žita Letos bo dobro leto za pridelovalce oljk in žita Tako kažejo spomladanske napovedi za kmetijske trge v Evropski uniji, ki jih je v sredo objavila evropska komisija

(video, foto) Kmetija na poti z Dunaja na morje. Ima tudi velnes

 

Več iz teme.

Obveščaj me o novih člankih:  
 
Čas branja: 3 min
18.06.2018  06:10
(video, foto) Kmetija na poti z Dunaja na morje. Ima tudi velnes
Glavni vir prihodkov kmetije Podpečan je sirarstvo, pojasnjuje Martina Podpečan.

Obveščaj me o novih člankih:  

Podpečanovi iz Galicije pri Žalcu so do sredine sedemdesetih let pridelovali hmelj in redili krave molznice. Potem so hmelj opustili. Naslednja večja sprememba je bila pred slabimi desetimi leti, ko so postavili sirarno. Takrat so se odločili tudi za turizem: zgradili so štiri apartmaje in sobo dobrega počutja. Umestili so jih v zgornje nadstropje predelanega in posodobljenega hleva. Spodaj pa so postavili sirarno in trgovino.

Celotna naložba je bila vredna milijon evrov. Za turistični del so dobili 50 odstotkov nepovratnih sredstev, za del, v katerem predelujejo mleko, pa 45 odstotkov. Poleg tega vsako leto vložijo v kmetijo okoli 50 tisoč evrov, pojasnjuje Martina Podpečan.

Sirarstvo na prvem mestu

Glavni vir prihodkov je predelava mleka oziroma sirarstvo, na drugem mestu po prihodkih je kmetija, sledi turizem. Okoli 60 odstotkov izdelkov prodajo doma, preostalo večinoma v Mercatorju, vse bolj pa raste prodaja mleka in mlečnih izdelkov po šolah. Celotna dejavnost omogoča tri delovna mesta.

Podpečanovi redijo 50 glav goveje živine, od tega je 45 krav molznic. Vsak dan pomolzejo okoli 800 litrov mleka. Imajo 300 kokoši nesnic, vzredijo pa tudi okoli 40 prašičev na leto. Obdelujejo 40 hektarjev zemlje, od tega na desetih hektarjih posejejo koruzo za silažo, na petih hektarjih pa žita. Preostalo so travniki. Približno polovico zemljišča imajo v najemu. Imajo tudi osem hektarjev gozda.

Posebni siri

Izdelujejo predvsem trde in poltrde sire z dodatki, med katerimi so orehi, drobnjak, bazilika, grško seno, oglje in drugi. Na ocenjevanju dobrot slovenskih kmetij so trikrat dobili znak kakovosti: za skuto, poltrdi sir in beli sir z dimljeno postrvjo. Delajo tudi štruklje, sirupe, marmelade, vložnine, kompote in drugo.

Gostje v apartmajih so večinoma tujci. Ustavijo se na poti iz Gradca ali z Dunaja na morje. Za Podpečanove izvedo prek Bookinga ali aplikacije žalske občine. Med obiskovalci velnesa pa so tudi domači gostje. Pri oblikovanju velnesa so uporabili elemente s kmetije, obiskovalcem pa ponudijo tudi svoje izdelke.

Stavba, v kateri so apartmaji, velnes, trgovina in sirarna, je bila nekoč hlev. Pri preurejanju so ohranili zunanji videz in tudi zunanje lesne obloge. Prihodnje leto bodo začeli gradnjo novega hleva, starega bodo podrli, pri prenovi pa skrbijo, da kmetija ohranja videz tipične spodnjesavinjske kmetije. Zlasti tuji gostje to hitro opazijo, ugotavlja Podpečanova.



AGROBIZ
Novice
Novice Povezovanje kmetijstva in turizma - Kako izkoristiti naziv Evropska gastronomska regija 2021?

Konferenca: Kako lahko slovensko kmetijstvo na čelu z lokalnimi pridelovalci hrane in vina izkoristi naziv Evropske gastronomske regije...

Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
OGLAS
AGROBIZ
Novice
Novice Povezovanje kmetijstva in turizma - Kako izkoristiti naziv Evropska gastronomska regija 2021?

Konferenca: Kako lahko slovensko kmetijstvo na čelu z lokalnimi pridelovalci hrane in vina izkoristi naziv Evropske gastronomske regije...

AGROBIZ
Novice
Novice (video) Kmet na turistični kmetiji postaja animator

Kakšen razvoj turističnih kmetij lahko pričakujemo, od česa je odvisen uspeh takšne kmetije in kaj pogrešajo v dejavnosti, pojasnjuje...

OGLAS
AGROBIZ
Novice
Novice Najboljša evropska turistična kmetija tudi na naši konferenci

Ekološka turistična kmetija Pri Plajerju v Trenti je odličen primer sinergijskih učinkov lokalnih pridelovalcev hrane in turističnih...

AGROBIZ
Slovenija
Slovenija (intervju) Ministrica Aleksandra Pivec: Kmetijstvo in turizem – par, ki se vse bolj zbližuje 1

Kmetijska ministrica pravi, da je treba posebno pozornost nameniti vključevanju slovenske hrane v gastronomsko ponudbo v gostinstvu

AGROBIZ
Novice
Novice Modra frankinja – žametno vino Posavja

V Javnem zavodu za kulturo, šport, turizem in mladinske dejavnosti (KŠTM) Sevnica si prizadevajo, da bi modra frankinja postala...