Ahac v Središču ob Dravi poleg skladišča napoveduje nova vlaganja  Ahac v Središču ob Dravi poleg skladišča napoveduje nova vlaganja Letos in prihodnje leto bodo v Središču ob Dravi investirali 1,3 milijona evrov
Podnebnim spremembam prednost v novi finančni perspektivi Podnebnim spremembam prednost v novi finančni perspektivi Prihodnja finančna perspektiva daje veliko prednost soočanju s podnebnimi spremembami, s sušo, točo, zmrzaljo, žledolomi, vetrolomi in drugimi ujmami, je povedala kmetijska ministrica Aleksandra Pivec.
Turistična ekološka kmetija Urška raste s povezovanjem Turistična ekološka kmetija Urška raste s povezovanjem Z drugimi pripravljajo skupne pakete za goste, ki bodo najprej bivali na eni, potem pa na drugi turistični kmetiji
Kmalu spletna prodaja sladkovodnih rib    Kmalu spletna prodaja sladkovodnih rib Jeseni jo bo zagnalo podjetje G2O, ki sodi med večje ribogojnice v Sloveniji

Grozdni sok tajfl tržijo kot prestižno vino

Čas branja: 3 min
02.08.2018  12:30  Dopolnjeno: 02.08.2018 15:04
To turistični kmetiji Grobelnik iz Posavja uspeva s prodorom v prestižne restavracije
Grozdni sok tajfl tržijo kot prestižno vino
Ta grozdni sok je enako drag kot spodobno vino. Pije se iz vinskih kozarcev.

Na turistični kmetiji Grobelnik iz Zabukovja v Posavju grozdni sok prodajajo po takšni ceni kot buteljko vina. Z visoko dodano vrednostjo in dobro zgodbo so prodrli tudi v najboljše restavracije, čeprav sok tržijo pod znamko Tajfl (nemško hudič). Ob širjenju prodaje se najbolj razveselijo gostov in skupin, ki pri njih prespijo ali kaj praznujejo.

Alternativa vinu iz grozdja

Vinotoč imajo od leta 1991, zadnjih deset let pa naravni grozdni sok točijo iz buteljčnih steklenic. Ena stane pet evrov. »Med študijem sva z ženo ugotovila, da gostilne nimajo alternative vinu za goste, da bi jim stregli sok v kozarcih s pecljem,« o rojstvu ideje, da bi naravni grozdni sok tajfl ponujali gostom kot enakovredno zamenjavo za vino, razlaga Jakob Šušterič, ki je polno zaposlen kot direktor uspešnega start-upa z medicinskimi pripomočki Mesi. Na mamini kmetiji skrbi za vinogradništvo ter prodajo soka in vina.

V buteljke polnijo grozdni sok iz šipona in žametovke

Lani so prvič napolnili pet tisoč buteljk grozdnega soka tajfl. Ponujajo dve različici – belo iz šipona in rose iz žametovke. Logotip Tajfl, ki šaljivo prikazuje hudička, je delo Marjana Močivnika in jim pomaga pri prodaji.

Največ grozdnega soka prodajo na kmetiji, na voljo pa je tudi v restavracijah As, JB, v Gostilni pri Lojzetu … Sami buteljko soka prodajajo za pet evrov, v restavracijah celo za 20. Vpeljala ga bo tudi hotelska veriga Sava Hotels & Resorts. »Prodor v hotelske verige je naša želja. Sok bi lahko stregli gostom z Bližnjega vzhoda, ki ne pijejo alkohola, imajo pa veliko pod palcem in radi zapravljajo za luksuzne stvari. Lepo so ga sprejeli tudi vegani, saj ne vsebuje želatine živalskega izvora, ki jih zmoti v nekaterih drugih sokovih. Marsikje bi lahko tajfla stregli v pecljatih kozarcih in močno ohlajenega,« vidi možnosti naš sogovornik. Ponudbo bodo razširili še s penečim naravnim grozdnim sokom in nektarjem, mešanico soka in vode.

Iz grozdja že delajo šest izdelkov – vino, sok, žganje, vinjak, marmelado in olje iz grozdnih pečk, ki je uporabno tudi kot naravna kozmetika. »V prihodnje bi se radi usmerili na dve področji. S prijaznostjo in domačnostjo bi se radi uveljavili v kulinariki. V vinogradništvu in pridelavi soka pa so nujna vlaganja, tudi v klet,« napoveduje Jakob Šušterič.

Sok bi tudi izvažali

»Prodajo bi radi razširili tudi v tujino. Tekmeca za grozdni sok smo našli le v Kaliforniji in Franciji. Z ženo, ki pričakuje prvega otroka, sva z nekaj distributerji po Evropi že navezala stik,« dodaja.

Neguje in obnavlja tri hektarje vinogradov, letos obnavlja drugega. Od vina prideluje sauvignon, laški rizling in modro frankinjo … Kmetija ima poleg vinogradov še 17 hektarjev zemlje, od tega je pol gozda.

Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Nasveti
Nasveti Juhu, birokratske poenostavitve za kmete!

Naredili smo seznam nekaj davčnih in birokratskih poenostavitev za kmete, pridelovalce domačih izdelkov, tudi žganja

AGROBIZ
Novice
Novice Komentar: Opuščanje industrijske živinoreje je strel v koleno 69

Pozivi veganov h krčenju industrijske živinoreje bi škodili kmetijstvu, ne morejo pa rešiti okolja

AGROBIZ
Novice
Novice 10 zvezd kmetijskega sejma Agra 4

Reportaža s 56. mednarodnega kmetijsko-živilskega sejma v Gornji Radgoni

AGROBIZ
Nove tehnologije
Nove tehnologije S sistemom recirkulacije porabite dosti manj vode za gojenje rib

Tipska montažna do 50 kvadratnih metrov velika ribogojnica s sistemom recirkulacije za gojenje severnoafriškega čopovca (soma), ki jo...

AGROBIZ
Novice
Novice Sladke skrbi sadjarjev: letina je odlična, pa bodo vse prodali in po kakšni ceni?

Lani in predlanskim so sadjarji zaradi pozebe utrpeli veliko škodo; letos je drugače, sadja je dovolj, prav tako raste izvoz

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis (video, foto) Je na kmetiji mogoče uporabiti množično financiranje? Poglejte v Jarenino!

Kmetija Turinek ponuja zakup letine kot nekakšno obliko množičnega financiranja, kjer kupec plača pridelek za letino vnaprej, potem pa...

AGROBIZ
Novice
Novice Na festivalu Top Vino prestižna svetovna vina

V ljubljanskem Cankarjevem domu bo 8. oktobra potekala druga izdaja festivala Top Vino, ki je pred dvema letoma navdušil obiskovalce s...

AGROBIZ
Novice
Novice Kmalu spletna prodaja sladkovodnih rib

Jeseni jo bo zagnalo podjetje G2O, ki sodi med večje ribogojnice v Sloveniji