Kako bo Otmar Zorn z laserji ščitil čebele Kako bo Otmar Zorn z laserji ščitil čebele Podjetje Zorn Plus je na evropskem razpisu SME Instrument dobilo 50 tisoč evrov subvencije
Afera s poljskim mesom je razkrila luknje v prehranski verigi. Kako jih pokrpati? Afera s poljskim mesom je razkrila luknje v prehranski verigi. Kako jih pokrpati? Tudi o tem aktualnem vprašanju smo govorili na 6. Agrobiznis konferenci. Ni pa bil govor samo o izzivih – prepoznali smo tudi štiri zmagovalce, ki so s svojimi proizvodi prepričali strokovno komisijo ter bralce spletišča Finance in portala Agrobiznis
(video) Beno Bajda, Zadruga Granar ter podjetji G2O in Žganjekuha Kržič so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019 (video) Beno Bajda, Zadruga Granar ter podjetji G2O in Žganjekuha Kržič so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019 Ekološko oljčno olje, pridobljeno z ultrazvokom je najbolj inovativen izdelek, z regijsko kulinarično znamko Diši po Prekmurju je zadruga Granar postala najboljši podjetnik v kmetijstvu; Brodka je žganje iz presežkov kruha in tudi najboljši izdelek po izboru potrošnikov; podjetje G2O pa je za malo tipsko montažno ribogojnico z recirkulacijo vode dobilo posebno priznanje za inovativnost.
Uganete, kateri štirje finalisti so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019? Uganete, kateri štirje finalisti so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019? Štirje od sedmih finalistov, ki jih predstavljamo, so zmagovalci letošnjega natečaja Agrobiznis! Razglasili jih bomo danes na 6. Agrobiznis konferenci v Ljubljani. Dobili bomo letošnjega najboljšega podjetnika v kmetijstvu, najbolj inovativen izdelek in najboljši izdelek po izboru porabnikov. Podelili bomo tudi posebno priznanje za inovativnost.
Kako bi na Krasu zaslužili dodaten milijon evrov Kako bi na Krasu zaslužili dodaten milijon evrov Milijon evrov dodatnega zaslužka bi pripeljali na Kras tako, da bi vse vino iz grozdja sorte refošk prodajali kot teran PTP za (najmanj) tri evre na liter

Na festivalu Top Vino prestižna svetovna vina

 

Več iz teme.

Obveščaj me o novih člankih:  
vino   dodaj
Cankarjev dom dodaj
Franci Kek dodaj
Gašper Čarman dodaj
Caroline Gilby dodaj
 
Čas branja: 4 min
06.09.2018  13:17  Dopolnjeno: 06.09.2018 14:26
V ljubljanskem Cankarjevem domu bo 8. oktobra potekala druga izdaja festivala Top Vino, ki je pred dvema letoma navdušil obiskovalce s pokušnjo prestižnih vin z vsega sveta. Letos bodo festival popestrile delavnice, del prizorišča pa bo namenjen tudi čedalje bolj trendovskim džinom.
Na festivalu Top Vino prestižna svetovna vina
Utrinek s prvega festivala Top Vino v Ljubljani.
Foto: Aleš Beno

Obveščaj me o novih člankih:  
vino   dodaj
Cankarjev dom dodaj
Franci Kek dodaj
Gašper Čarman dodaj
Caroline Gilby dodaj

"Festival Top Vino postaja mednarodni vinski bienale, kakršnega v Sloveniji še ni bilo. Odločili smo se, da zgodbo izpred dveh let ponovimo v Cankarjevem domu, ker gre za prestižno lokacijo, ki je tudi logistično zelo primerna za tovrstne festivale. Že prvi festival je lahko sprejel dobrih tisoč obiskovalcev, letos pa bomo Veliko sprejemno dvorano Cankarjevega doma še malo razširili, tako da bo lahko najboljša vina pokušalo še več ljudi. A gneče ne bo," zagotavlja Franci Kek, ki vinoteki eVino oziroma Gašperju Čarmanu, dvakratnemu najboljšemu slovenskemu sommelierju, pomaga pri promociji dogodka.

Letošnja novost so delavnice

Festival, ki so ga mnogi pred dvema letoma proglasili za najprestižnejši vinski dogodek v Sloveniji, naj bi po enoletnem premoru naredil še korak naprej. Organizirane bodo namreč delavnice, del prizorišča pa bo namenjen tudi vse bolj trendovskim džinom oziroma džin tonikom.

Na eni izmed delavnic nas bo v svet prestižnih vin popeljala Caroline Gilby, gospa, ki se že od leta 1992 ponaša z najvišjim nazivom v svetu poznavalcev vin – master of wine. V enološke vode se je podala zatem, ko je doktorirala iz botanike in ugotovila, da ne želi življenja preživeti za mikroskopom. Po vsem svetu ocenjuje vina in predava na najpomembnejših vinarskih šolah in dogodkih.

Drugo delavnico, pravzaprav vertikalno degustacijo svoje zvrsti burja bela, bo vodil Primož Lavrenčič s Posestva Burja. Tretja delavnica pa bo na temo pravilne rabe vinskih kozarcev. Delavnico bo vodil predstavnik najbolj znamenite svetovne blagovne znamke za vinske kozarce – Riedel. Razkril bo, zakaj se splača vino postreči v pravem kozarcu. Ker je število mest na delavnicah omejeno, bo obisk delavnic možen le s posebno vstopnico.

Najdražje steklenice se bodo odpirale postopoma

Bistvo dogajanja bo seveda degustacija vin, tudi zelo prestižnih z vseh koncev zemeljske oble. Organizatorji obljubljajo, da bo mogoče pokušati vina več kot 80 vinarjev. Napovedane so tudi premierne predstavitve vin, tujih in domačih. Čarman je posebej izpostavil Gravnerjevo rebulo, letnik 2010. Poleg tridesetih domačih vinarjev, tistih iz sosednje Hrvaške, Italije in Avstrije, bodo na voljo bordojski châteauji, šampanjci in vina najuglednejših kleti Španije, Portugalske, Gruzije, Nove Zelandije in ZDA.

"Poleg imen, kot so P(Pol Roger#Pol Roger), Pontet Canet, Smith Haut Lafitte, Ornellaia in drugih, ki so bili tukaj že pred dvema letoma, smo dodali še nekaj novih. Posebej bi izpostavil kultno italijansko klet Sassicaia in špansko Aalto. Ne smem pa pozabiti na Château d’Yquem, ki bo prvič uradno na trgu nekdanje Jugoslavije. Na voljo bo tako sladki d’Yquem kot zelo, zelo redek Ygrec, to je suhi d’Yquem, ki ga pridelajo samo ob izjemnih letnikih," je pojasnil Čarman.

Širitev festivala gre sicer po njegovih besedah v smeri regije, torej nekdanje Jugoslavije. Letos bo kar nekaj hrvaških in srbskih vinarjev. Med domačimi vinarji se bodo kot novinci predstavili Čarga, Puklavec Family Wines in Vina Oskar.

Na letošnjem festivalu Top Vino naj bi bilo mogoče pokušati še več dragih vin – takih, ki stanejo več kot sto evrov – kot pred dvema letoma. A ta bodo na voljo ob vnaprej točno določenih terminih. "Ne moremo pričakovati od vinarjev, da bodo prinesli s seboj po 35 ali 40 najdražjih steklenic. Da bi se izognili očitkom, da je najdražjih vin predčasno zmanjkalo, bomo uvedli sistem, da se bodo najdražje steklenice odpirale ob točno določeni urah. Novost bo tudi ta, da poleg vin ne bodo napisane cene, kajti pred dvema letoma smo z zapisom cen doživeli ravno nasprotni učinek od želenega. Ljudje so navalili na cene, ne na vina," je povedal Čarman.

Na zunanji ploščadi bodo ponudniki hrane

Kaj pa prigrizki? "V dvorani bomo imeli nekaj razstavljavcev, ki bodo ponujali simbolično hrano, bolj za pokušanje, nikakor pa ne celih obrokov. Med njimi bodo ponudniki suhomesnatih izdelkov iz Slovenije in italijanska Selecta, ki je bila z nami že pred dvema letoma. Novost pa je, da bodo na zunanji ploščadi pred vhodom tri prikolice, kjer se bo ponujala hrana proti plačilu. Če bo deževalo, bomo ploščad pokrili," je pojasnil Kek.

Festival bo potekal med 13. in 19. uro, pred tem pa bo odprt za strokovno javnost. Cena? Do 17. septembra je cena vstopnic 35 evrov, na dan prireditve pa 50 evrov. Do razprodaje (število je omejeno) jih je mogoče kupiti v eVino baru in eVino trgovini na Šmartinski cesti 53 v Ljubljani, v Danilo gostilni & vinoteki v Retečah, v spletni vinoteki www.evino.si in na prodajnih mestih Eventima (na njihovi spletni strani in bencinskih servisih Petrol in OMW) ter Cankarjevega doma.

Sodelujoči na festivalu Top Vino bodo večinoma vinarji, s katerimi sodeluje podjetje eVino oziroma Gašper Čarman kot njihov distributer. Gre za tako imenovani portfolio tasting, kot tovrstnim festivalom rečejo v tujini. Bistvo je – tako Gašper Čarman –, da bodo lahko ljubitelji vina za zmerno ceno pokusili vina, ki jih sicer nikoli ne bi.

Članek je bil objavljen na portalu O vinu.



Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Novice
Novice Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk

Katastrofe po lanski obilni letini v Evropi ni, Poljaki več izvažajo na Kitajsko in v Azijo, medtem ko v Avstraliji in Južni Afriki že...

AGROBIZ
Novice
Novice Kako diha trg kmetijskih in gozdarskih strojev

Kakšne traktorje in druge stroje kupujejo kmetje ter kaj se dogaja s cenami, smo preverili na novem sejmu kmetijske in gozdarske...

AGROBIZ
Novice
Novice Reportaža: Kljub snegu cveti prodaja domače zelenjave z ljubljanskih kmetij 1

Pot dobrot vas popelje na 23 kmetij na obrobju Ljubljane – v Savljah, Klečah in na Ježici, kjer lahko kupite vse od krompirja, kislega...

AGROBIZ
Novice
Novice Devetletni deček v BiH raje kupuje ovce kot igrače 4

Pripravljamo tudi zgodbo o mladem Ljubljančanu, ki si je za rojstni dan zaželel kozo, zdaj pa že več let skrbi za svojo čredo, mleko...

AGROBIZ
Novice
Novice Kako bi dobili več ekoloških kmetij 1

Dobro bi bilo zmanjšati birokratske ovire za ekološke kmete in povečati subvencije, da bodo bolj primerljive zahtevnejši ekološki...

AGROBIZ
Novice
Novice Dileme ekološkega sadjarja: kako dobiti pravo sorto jabolk 5

»To, kar je dobrega na evropskem trgu, ni dosegljivo za nas vrtičkarje,« pravi Janez Trstenjak

AGROBIZ
Novice
Novice Humko bo zagnal proizvodnjo ob največjem zaporu v jugovzhodni Evropi

Zraven zapora v Sremski Mitrovici bodo proizvajali humus, substrate in gnojila

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis Uganete, kateri štirje finalisti so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019? 4

Štirje od sedmih finalistov, ki jih predstavljamo, so zmagovalci letošnjega natečaja Agrobiznis! Razglasili jih bomo danes na 6....