Na pomoč, jabolk je preveč, kako jih prodati za dobro ceno Na pomoč, jabolk je preveč, kako jih prodati za dobro ceno Ministrstvo za kmetijstvo je objavilo razpis, ki novoustanovljenim organizacija in skupinam pridelovalcev prvih pet let zagotavlja denarno podporo
Tako se s sadjarstvom preživlja majhna kmetija Jelina iz Brd  Tako se s sadjarstvom preživlja majhna kmetija Jelina iz Brd Na dobrem hektarju in pol pridelujejo jagode, češnje, marelice, breskve, hruške, slive in fige, ki jih štirikrat na teden prodajajo v Tolminu in Kranjski Gori, preizkušajo tudi granatna jabolka
Nasvet: Kaj želijo kupci pred nakupom izvedeti o sadju Nasvet: Kaj želijo kupci pred nakupom izvedeti o sadju Lokalni sadjarji lahko za sadje z oznako eko ali izbrana kakovost nastavijo do 50 odstotkov višjo ceno, pravijo v Aragonu
 (video) Koliko hrane odvržete med odpadke? (video) Koliko hrane odvržete med odpadke? V razmislek ob svetovnem dnevu hrane

(video, foto) Je na kmetiji mogoče uporabiti množično financiranje? Poglejte v Jarenino!

Čas branja: 4 min
18.09.2018  01:00
Kmetija Turinek ponuja zakup letine kot nekakšno obliko množičnega financiranja, kjer kupec plača pridelek za letino vnaprej, potem pa na kmetiji prevzema pridelke.
(video, foto) Je na kmetiji mogoče uporabiti množično financiranje? Poglejte v Jarenino!
»Pridelamo prek 15 različnih vrst sadja, v vsaki vrsti pa je več različnih sort.« Matjaž Turinek, kmetija Zlate misli

Kako lahko kmetje zmanjšajo tveganje, ki ga prinašajo ekstremne vremenske razmere? Odgovor na kmetiji Zlate misli v Jarenini je takšen: s pestrostjo pridelkov in izdelkov. Turinekovi so izbrali zares pestro pridelavo. Zasadili so jablane, poleg tega pa še od šest do osem vrst jagodičevja, tri vrste lupinarjev, 50 različnih vrst zelenjave, posejejo pa še osem ali devet različnih vrst žit. Tudi predelava je pestra: zmeljejo moko, pečejo kruh, poleg svežega sadja in zelenjave ponujajo tudi vloženo, izdelujejo marmelade, sokove, sirupe, kis, kompot, olje …

Pridelki, ki jih ni v trgovinah

Pestrost prinaša izzive. »Obvladati je treba veliko različnih znanj, orodij in tržnih poti,« pravi Matjaž Turinek. Izbira prodajnih kanalov je posebna, zagovarjajo pa predvsem različne oblike neposrednega sodelovanja med kmetom in njegovo stranko.

Prva oblika je partnersko kmetijstvo. Enkrat na teden dobavljajo strankam, predvsem v Mariboru, zabojčke z različnimi pridelki. Zabojčki so dveh vrst, zelenjavni in žitno-sadni. Vsebino zabojčkov spreminjajo, takšna pridelava in prodaja pa omogočata eno delovno mesto.

V Ljubljani ponujajo pridelke in izdelke prek skupine Nakupujmo skupaj. Pridružili so se jim pred nekaj leti, ko je bila posebej ugodna letina jabolk. Oblikovali pa so tudi lastno obliko prodaje, zakup letine. »To je nekakšna oblika množičnega financiranja, ljudje financirajo pridelek, ki ga še ni,« pojasnjuje Turinek. Stranka namreč plača za letino vnaprej, potem pa na kmetiji prevzema pridelke. S takšno obliko prodaje so ustvarili dolgotrajne, tudi prijateljske vezi med kmetijo in njenimi strankami.

Biodinamično kmetovanje

Kmetija ima certifikat za ekološko kmetovanje, pridobili pa so tudi certifikat mednarodne organizacije Demeter za biodinamično kmetovanje, ki je nadgradnja ekološkega. Za primerjavo: pri običajnem kmetovanju za predelavo uporabljajo vsaj tisoč različnih dodatkov, pri ekološkem okoli 30, pri biodinamičnem pa 12. Med drugim z biodinamičnimi pripravki krepijo vitalnost tal in rastlin.

Kmetija Zlate misli je vključena tudi v mednarodno omrežje prostovoljskih organizacij. Prek društva EkoPot sprejemajo prostovoljce in študente iz različnih držav. Najlažje je sodelovati s takšnimi, ki vedo, kaj se hočejo naučiti, ugotavlja Turinek.

Cilj kmetije je zagotoviti finančno trdnost, kar pomeni primerno plačo in dovolj sredstev za naložbe, zlasti za zaščito pred vremenskimi ujmami in za nakup mehanizacije. »Ko to dosežemo, ne bomo več širili kmetije.«

Potem se bodo še bolj posvečali kupcem. »Z njimi se želimo še bolj neposredno povezati in jih čim bolj približati kmetiji. Razložiti jim želimo, kaj delamo in zakaj delamo tako. Zgostiti želimo tisto, kar že imamo,« končuje Turinek.

Več iz teme:  

Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Novice
Novice Največja slovenska farma krav mlekaric pred prodajo

Farme Ihan, ki so nenehno v težavah, bi se po prodaji osredotočile na prašičerejo

AGROBIZ
Novice
Novice (video) Kje sta in kako poslujeta največja slovenska oljkarja 3

Podjetnika Davor Dubokovič in Uroš Gorjanc sta na Crvenem vrhu pri Savudriji vložila tri milijone evrov v posestvo, na katerem sta...

AGROBIZ
Novice
Novice Za Luko Dončićem odhaja v ZDA tudi poli 3

Malo po začetku lige NBA, kjer bo debitiral najboljši evropski košarkar, bo na vzhodni obali ZDA stekla prodaja salame poli

AGROBIZ
Novice
Novice Kako dobro poznate butične domače sire? 37

Da prvi festival slovenskih sirov, ki je bil prejšnji teden ob 20. obletnici Združenja kmečkih sirarjev, ne bo šel prehitro v pozabo,...

AGROBIZ
Novice
Novice Tako mlekarna Krepko širi prodajo v Avstrijo

Zgodba o tem, kako lahko s čezmejnim povezovanjem prodrete na nov trg

AGROBIZ
Nove tehnologije
Nove tehnologije Kmetijstvo v precepu: med tradicijo in digitalizacijo ter robotizacijo

Nekateri v kmetijstvu zagovarjajo tradicijo, drugi popolnoma novo smer - digitalizacijo in robotizacijo. Vse, ki se s kmetijstvom...

AGROBIZ
Novice
Novice Na pomoč, jabolk je preveč, kako jih prodati za dobro ceno 6

Ministrstvo za kmetijstvo je objavilo razpis, ki novoustanovljenim organizacija in skupinam pridelovalcev prvih pet let zagotavlja denarno...

AGROBIZ
Novice
Novice Ste vedeli, da vsa vina niso primerna za stroge vegane? 15

V kleti lahko vino pride v stik s snovmi živalskega izvora, ki lahko v sledeh ostanejo v vinu