Kako bo Otmar Zorn z laserji ščitil čebele Kako bo Otmar Zorn z laserji ščitil čebele Podjetje Zorn Plus je na evropskem razpisu SME Instrument dobilo 50 tisoč evrov subvencije
Afera s poljskim mesom je razkrila luknje v prehranski verigi. Kako jih pokrpati? Afera s poljskim mesom je razkrila luknje v prehranski verigi. Kako jih pokrpati? Tudi o tem aktualnem vprašanju smo govorili na 6. Agrobiznis konferenci. Ni pa bil govor samo o izzivih – prepoznali smo tudi štiri zmagovalce, ki so s svojimi proizvodi prepričali strokovno komisijo ter bralce spletišča Finance in portala Agrobiznis
(video) Beno Bajda, Zadruga Granar ter podjetji G2O in Žganjekuha Kržič so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019 (video) Beno Bajda, Zadruga Granar ter podjetji G2O in Žganjekuha Kržič so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019 Ekološko oljčno olje, pridobljeno z ultrazvokom je najbolj inovativen izdelek, z regijsko kulinarično znamko Diši po Prekmurju je zadruga Granar postala najboljši podjetnik v kmetijstvu; Brodka je žganje iz presežkov kruha in tudi najboljši izdelek po izboru potrošnikov; podjetje G2O pa je za malo tipsko montažno ribogojnico z recirkulacijo vode dobilo posebno priznanje za inovativnost.
Uganete, kateri štirje finalisti so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019? Uganete, kateri štirje finalisti so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019? Štirje od sedmih finalistov, ki jih predstavljamo, so zmagovalci letošnjega natečaja Agrobiznis! Razglasili jih bomo danes na 6. Agrobiznis konferenci v Ljubljani. Dobili bomo letošnjega najboljšega podjetnika v kmetijstvu, najbolj inovativen izdelek in najboljši izdelek po izboru porabnikov. Podelili bomo tudi posebno priznanje za inovativnost.
Kako bi na Krasu zaslužili dodaten milijon evrov Kako bi na Krasu zaslužili dodaten milijon evrov Milijon evrov dodatnega zaslužka bi pripeljali na Kras tako, da bi vse vino iz grozdja sorte refošk prodajali kot teran PTP za (najmanj) tri evre na liter

Ste vedeli, da vsa vina niso primerna za stroge vegane?

 

Več iz teme.

Obveščaj me o novih člankih:  
 
Čas branja: 2 min
10.10.2018  11:25
V kleti lahko vino pride v stik s snovmi živalskega izvora, ki lahko v sledeh ostanejo v vinu
Ste vedeli, da vsa vina niso primerna za stroge vegane?
"V norveških trgovinah pri naših vinih piše, da so primerna za vegane, pokažejo jim lahko tudi kopijo veganskega certifikata. Veganstva je čedalje več, s certifikatom si lahko povečamo krog kupcev," pravi Primož Lavrenčič s posestva Burja v Vipavski dolini.
Foto: Aleš Beno

Obveščaj me o novih člankih:  

Vino je lahko problematično za stroge vegane, ki ne uživajo ničesar, kar pride v stik s snovmi živalskega izvora. Živalskega izvora je jajčni beljak, znano staro sredstvo za čiščenje vina. Dodajo ga v sod, da nase veže beljakovine iz vina in se izloči v drožeh, v sledeh pa lahko v vinu tudi ostane. Torej bi se strogi vegani morali o nastajanju vina dobro poučiti, preden bi si privoščili kozarec.

Jamstvo, da vino in vsa druga živila ne vsebujejo niti ne pridejo v stik s snovmi živalskega izvora, daje tudi veganski certifikat, ki ga od marca lani ponuja inštitut KON-CERT, do zdaj pa ga imajo le vina Posestva Burja iz Vipavske doline.

Primož Lavrenčič ima za vina veganski certifikat

»Ali si lahko naša vina brez slabe vesti privoščijo tudi vegani, je zanimalo našega norveškega distributerja. Pozanimal sem se o pogojih za tak certifikat in ugotovil, da ga lahko pridobimo brez težav in večjih stroškov,« pravi Primož Lavrenčič s Posestva Burja.

V kleti so zelo strogi, saj razen žvepla, ki pa ni živalskega izvora, ne uporabljajo drugih enoloških sredstev. Drugi pogoj za veganski certifikat je bil, da za čiščenje sodov ne uporabljajo ščetk iz naravnih ščetin, ampak plastične. »Zamenjali smo nekaj ščetk in pripravili dokumentacijo, veganski certifikat pa pridobili brez težav,« pravi Lavrenčič.

Čeprav imajo veganski certifikat vsa njegova vina, se to na etiketi ne vidi. »Na etiketi imamo le znak za ekološki certifikat, ki je za nas najpomembnejši in kupcu največ pove. Z navajanjem več certifikatov na steklenici bi kupce samo zmedli. V norveških trgovinah pri naših vinih piše, da so primerna za vegane, pokažejo jim lahko tudi kopijo veganskega certifikata. Veganstva je čedalje več, s certifikatom si lahko povečamo krog kupcev,« pravi Lavrenčič. Dve tretjini vina izvozi, tretjino pa proda v Sloveniji. Trgatev ga je razveselila z nadpovprečno količino in kakovostjo grozdja, tako da v letošnjem letniku pričakuje od 25 tisoč do 28 tisoč litrov vina.



Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Novice
Novice Kaj se dogaja na svetovnem trgu jabolk

Katastrofe po lanski obilni letini v Evropi ni, Poljaki več izvažajo na Kitajsko in v Azijo, medtem ko v Avstraliji in Južni Afriki že...

AGROBIZ
Novice
Novice Kako diha trg kmetijskih in gozdarskih strojev

Kakšne traktorje in druge stroje kupujejo kmetje ter kaj se dogaja s cenami, smo preverili na novem sejmu kmetijske in gozdarske...

AGROBIZ
Novice
Novice Reportaža: Kljub snegu cveti prodaja domače zelenjave z ljubljanskih kmetij 1

Pot dobrot vas popelje na 23 kmetij na obrobju Ljubljane – v Savljah, Klečah in na Ježici, kjer lahko kupite vse od krompirja, kislega...

AGROBIZ
Novice
Novice Devetletni deček v BiH raje kupuje ovce kot igrače 4

Pripravljamo tudi zgodbo o mladem Ljubljančanu, ki si je za rojstni dan zaželel kozo, zdaj pa že več let skrbi za svojo čredo, mleko...

AGROBIZ
Novice
Novice Kako bi dobili več ekoloških kmetij 1

Dobro bi bilo zmanjšati birokratske ovire za ekološke kmete in povečati subvencije, da bodo bolj primerljive zahtevnejši ekološki...

AGROBIZ
Novice
Novice Dileme ekološkega sadjarja: kako dobiti pravo sorto jabolk 5

»To, kar je dobrega na evropskem trgu, ni dosegljivo za nas vrtičkarje,« pravi Janez Trstenjak

AGROBIZ
Novice
Novice Humko bo zagnal proizvodnjo ob največjem zaporu v jugovzhodni Evropi

Zraven zapora v Sremski Mitrovici bodo proizvajali humus, substrate in gnojila

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis Uganete, kateri štirje finalisti so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019? 4

Štirje od sedmih finalistov, ki jih predstavljamo, so zmagovalci letošnjega natečaja Agrobiznis! Razglasili jih bomo danes na 6....