Panvita se pripravlja na ekološko rejo piščancev  Panvita se pripravlja na ekološko rejo piščancev Pri prašičih in piščancih bi radi povečali število rejcev, nove iščejo zlasti med mladimi kmeti
Kupci bolj preverjajo poreklo mesa Kupci bolj preverjajo poreklo mesa »Po aferi s poljsko govedino je prodaja govejega mesa upadla za več kot 20 odstotkov, a se počasi popravlja; kupci so bili zmedeni, po aferi pa bolj preverjajo poreklo mesa,« pravi Izidor Krivec, direktor Celjskih mesnin.
Ljutomerčanov novi hlev za plemenske svinje je obvisel v zraku Ljutomerčanov novi hlev za plemenske svinje je obvisel v zraku Niso se še odločili, ali bodo ob napovedanih spremembah politike sklada kmetijskih zemljišč izpeljali 3,7-milijonsko naložbo, čeprav jim od papirjev manjka le okoljevarstveno dovoljenje
(intervju) Peter Vrisk: Bolj podprimo pridelavo zelenjave in prašičerejo (intervju) Peter Vrisk: Bolj podprimo pridelavo zelenjave in prašičerejo Več podpore naj v prihodnji finančni perspektivi dobijo tudi krave dojilje, saj sami nimamo dovolj telet za pitanje, predlaga predsednik Zadružne zveze Slovenije.
V prireji mleka je dohodek na enoto površine večji kot pri prireji mesa V prireji mleka je dohodek na enoto površine večji kot pri prireji mesa Prireja mleka zahteva več vloženega dela in vlaganj od prireje mesa

Ste vedeli, da vsa vina niso primerna za stroge vegane?

 

Več iz teme.

Obveščaj me o novih člankih:  
 
Čas branja: 2 min
10.10.2018  11:25
V kleti lahko vino pride v stik s snovmi živalskega izvora, ki lahko v sledeh ostanejo v vinu
Ste vedeli, da vsa vina niso primerna za stroge vegane?
"V norveških trgovinah pri naših vinih piše, da so primerna za vegane, pokažejo jim lahko tudi kopijo veganskega certifikata. Veganstva je čedalje več, s certifikatom si lahko povečamo krog kupcev," pravi Primož Lavrenčič s posestva Burja v Vipavski dolini.
Foto: Aleš Beno

Obveščaj me o novih člankih:  

Vino je lahko problematično za stroge vegane, ki ne uživajo ničesar, kar pride v stik s snovmi živalskega izvora. Živalskega izvora je jajčni beljak, znano staro sredstvo za čiščenje vina. Dodajo ga v sod, da nase veže beljakovine iz vina in se izloči v drožeh, v sledeh pa lahko v vinu tudi ostane. Torej bi se strogi vegani morali o nastajanju vina dobro poučiti, preden bi si privoščili kozarec.

Jamstvo, da vino in vsa druga živila ne vsebujejo niti ne pridejo v stik s snovmi živalskega izvora, daje tudi veganski certifikat, ki ga od marca lani ponuja inštitut KON-CERT, do zdaj pa ga imajo le vina Posestva Burja iz Vipavske doline.

Primož Lavrenčič ima za vina veganski certifikat

»Ali si lahko naša vina brez slabe vesti privoščijo tudi vegani, je zanimalo našega norveškega distributerja. Pozanimal sem se o pogojih za tak certifikat in ugotovil, da ga lahko pridobimo brez težav in večjih stroškov,« pravi Primož Lavrenčič s Posestva Burja.

V kleti so zelo strogi, saj razen žvepla, ki pa ni živalskega izvora, ne uporabljajo drugih enoloških sredstev. Drugi pogoj za veganski certifikat je bil, da za čiščenje sodov ne uporabljajo ščetk iz naravnih ščetin, ampak plastične. »Zamenjali smo nekaj ščetk in pripravili dokumentacijo, veganski certifikat pa pridobili brez težav,« pravi Lavrenčič.

Čeprav imajo veganski certifikat vsa njegova vina, se to na etiketi ne vidi. »Na etiketi imamo le znak za ekološki certifikat, ki je za nas najpomembnejši in kupcu največ pove. Z navajanjem več certifikatov na steklenici bi kupce samo zmedli. V norveških trgovinah pri naših vinih piše, da so primerna za vegane, pokažejo jim lahko tudi kopijo veganskega certifikata. Veganstva je čedalje več, s certifikatom si lahko povečamo krog kupcev,« pravi Lavrenčič. Dve tretjini vina izvozi, tretjino pa proda v Sloveniji. Trgatev ga je razveselila z nadpovprečno količino in kakovostjo grozdja, tako da v letošnjem letniku pričakuje od 25 tisoč do 28 tisoč litrov vina.



Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Novice
Novice Kmetje, preberite, kje vas bodo letos čakali inšpektorji

Kmetijski inšpektorji bodo preprečevali zaraščanje in neobdelanost kmetijskih površin, pri konoplji bodo preverjali vsebnost THC, pri...

AGROBIZ
Novice
Novice Pozor, ugodna posojila za nakup kmetijskih zemljišč 1

Ponuja jih ribniški sklad, zadnji rok za oddajo vloge je 8. aprila, na voljo je še 2,5 milijona evrov; kmalu nov razpis

AGROBIZ
Novice
Novice Prašičerejci dobijo državno pomoč, panoga pa strategijo razvoja 2

Rejcem, ki so zaradi nizkih cen mesa v hudih težavah, je kmetijska ministrica Aleksandra Pivec ponudila pol milijona evrov enkratne...

AGROBIZ
Novice
Novice Manj ovir za postavitev rastlinjakov 5

Na razpisu za ukrep 4.1 iz Programa za razvoj podeželja, ki je odprt do konca maja, sofinancirajo tudi postavitev rastlinjakov, kar je...

AGROBIZ
Novice
Novice Nastaja kratka veriga lokalno vzrejene govedine iz Posavja

Sevniška zadruga bo s kmetijami tržila in promovirala prednosti lokalno vzrejenega mesa

AGROBIZ
Novice
Novice Po letu 2021 subvencije tudi za ohranitveno kmetijstvo 6

Z ohranitvenim kmetijstvom izboljšujemo in vzdržujemo kakovostna živa tla brez oranja, ob stalni pokritosti tal s poljščinami, dosevki...