(intervju) Peter Vrisk: Bolj podprimo pridelavo zelenjave in prašičerejo (intervju) Peter Vrisk: Bolj podprimo pridelavo zelenjave in prašičerejo Več podpore naj v prihodnji finančni perspektivi dobijo krave dojilje, saj sami nimamo dovolj telet za pitanje, predlaga predsednik Zadružne zveze Slovenije.
V prireji mleka je dohodek na enoto površine višji kot pri prireji mesa V prireji mleka je dohodek na enoto površine višji kot pri prireji mesa Prireja mleka zahteva več vloženega dela in vlaganj od prireje mesa
Kmetijska zadruga Radgona odkupi največ prašičev med zadrugami Kmetijska zadruga Radgona odkupi največ prašičev med zadrugami Sodelujejo z velikimi rejci, ki redijo več kot tisoč prašičev v turnusu, in kmetijami, ki imajo sklenjen krog reje – od plemenskih svinj do pujskov in pitancev za zakol
Skupina Farme Ihan ima verigo od plemenske črede do predelave in prodaje mesa Skupina Farme Ihan ima verigo od plemenske črede do predelave in prodaje mesa Na leto vzredijo 85 tisoč pujskov in predelajo 55 tisoč prašičev pitancev; meso in mesne izdelke prodajajo pod blagovno znamko Anton
Strmoglavljenje delnic Bayerja je posledica druge razsodbe o rakotvornosti glifosata Strmoglavljenje delnic Bayerja je posledica druge razsodbe o rakotvornosti glifosata V primerjavi z včerajšnjim zaključnim tečajem je delnica Bayerja trenutno vredna 12 odstotkov manj

(video) Kje sta in kako poslujeta največja slovenska oljkarja

 

Več iz teme.

Obveščaj me o novih člankih:  
kmetijstvo   dodaj
vino   dodaj
Hrvaška   dodaj
Uroš Gorjanc dodaj
Davor Dubokovič dodaj
 
Čas branja: 3 min
15.10.2018  00:30
Podjetnika Davor Dubokovič in Uroš Gorjanc sta na Crvenem vrhu pri Savudriji vložila tri milijone evrov v posestvo, na katerem sta posadila oljke, trto in sadje. Vlaganj pa še ni konec.
(video) Kje sta in kako poslujeta največja slovenska oljkarja
Foto: Dean Dubokovic

Obveščaj me o novih člankih:  
kmetijstvo   dodaj
vino   dodaj
Hrvaška   dodaj
Uroš Gorjanc dodaj
Davor Dubokovič dodaj

Posestvo Monte Rosso, kar je originalno ime za Crveni vrh, je med večjimi v Istri. Meri 65 hektarjev. Na 40 hektarjih so posadili oljke, na 13 hektarjih trto, preostalo so namenili za češnje, fige in mandljevce. Večino zemljišča imajo v uporabi po koncesijski pogodbi za 50 let, nekaj pa so tudi kupili. Zaposlujejo šest ljudi.

Kmetija kot podjetje

Podjetnika Dubokovič in Gorjanc sta se podjetniško lotila kmetovanja. Ozrla sta se po tujini, opravila primerjave in ugotovila, da je smiselno vložiti v posest, ki bo sčasoma prinesla vsaj milijon evrov prihodkov na leto in omogočila približno deset delovnih mest. »Kot vemo, se zemlja ne amortizira in ta del investicije za donos pomeni zelo dolgoročno naložbo. Za družinsko kmetijo je treba imeti vsaj 20 hektarjev obdelovalnih površin, za podjetje pa vsaj trikrat več,« pojasnjuje Dubokovič.

Najela in tudi kupila sta neurejeno zemljišče, deloma poraščeno z gozdom. Doslej sta vložila tri milijone evrov, a sta »na pol poti«. Dozdajšnji vložek vključuje poleg priprave zemljišča tudi nakup nepremičnin v vasi Crveni vrh. Prihodnji vložki pa bodo namenjeni urejanju torklje, prostorov za degustacijo in prodajo, kontrolnega laboratorija, sčasoma pa morda tudi za lastno vinsko klet. »Kupce želimo pripeljati na posest in čim več prodati 'na pragu',« pojasnjuje Dubokovič.

Istra, evropski oljkarski biser

S prodajo vina trenutno ustvarijo 70 odstotkov prihodkov, z oljčnim oljem četrtino, nekaj pa še s prodajo sadja. Razmerja pa se bodo spremenila. Oljke namreč potrebujejo od sedem do deset let do rodne dobe, kar je precej več od trte, povečala pa se bo tudi pridelava sadja. Letos pričakujejo dobro letino in vsaj deset tisoč litrov oljčnega olja, kar pa je manj kot polovica pričakovanega v prihodnje.

Istra je med najboljšimi regijami za sajenje oljk na svetu, ugotavlja Dubokovič in jo postavlja ob bok Toskani in območju okoli Gardskega jezera. To so območja, kjer oljka še zori, nima pa večjih težav z zmrzaljo. Kljub temu so za posestvo Monte Rosso izbrali sorte, ki so bolj odporne proti mrazu. Zanje so se odločili, čeprav niso avtohtone. Sodelovali so pri dejavnostih za skupno slovensko-hrvaško zaščito Oljčno olje Istra. Polnijo stoodstotno oljčno olje, pridobljeno izključno po postopku hladnega stiskanja. Vsi kazalniki njihovega olja znamke Monterosso so tudi na primer v okviru strogih zahtev EDOOSI ZOP Slovenske Istre, v kratkem pa naj bi tako skupno zaščito dobila Istra kot celota, razen italijanskega dela.

Vino, ki ga v teh krajih še ni bilo

Pri trti so izbrali dve sorti: malvazijo in neavtohtono montepulciano d'Abruzzo. Takšne sorte v Istri ne goji nihče, v Italiji pa je rdeče vino montepulciano tretje najbolj priljubljeno. »Okus je najprej podoben refošku, morda teranu, potem pa potegne na cabernet sauvignon, strokovno pa ga lahko opišemo z izrazito aromo jagodičevja, med katerim prevladujeta malina in divja robida.« razlaga Dubokovič. Sorta izvira s srednjega dela italijanskega škornja, zaradi podnebnih sprememb pa zdaj uspeva tudi bolj na severu. Ker nimajo lastne kleti, so vinarski del opravil zaupali zamejskemu vinarju Ediju Kantetu iz Nabrežine. Na leto napolnijo od 60 do 80 tisoč steklenic vseh vin.

Sadje prodajo lokalnim prodajalcem, hoteli namreč niso naklonjeni domačim pridelovalcem, trgovske verige pa sprejemajo samo povsem nepoškodovano sadje, kar pomeni, da ga je treba trgati še ne povsem zrelega. Na Monte Rossu pa pobirajo zrelo sadje. Predvidevajo, da bo pridelana količina čez dve ali tri leta precej večja kot danes in takrat bodo pridobiti večjega oziroma več kupcev.



Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Novice
Novice Kmetje, preberite, kje vas bodo letos čakali inšpektorji

Kmetijski inšpektorji bodo preprečevali zaraščanje in neobdelanost kmetijskih površin, pri konoplji bodo preverjali vsebnost THC, pri...

AGROBIZ
Novice
Novice Pozor, ugodna posojila za nakup kmetijskih zemljišč 1

Ponuja jih ribniški sklad, zadnji rok za oddajo vloge je 8. aprila, na voljo je še 2,5 milijona evrov; kmalu nov razpis

AGROBIZ
Novice
Novice Prašičerejci dobijo državno pomoč, panoga pa strategijo razvoja 2

Rejcem, ki so zaradi nizkih cen mesa v hudih težavah, je kmetijska ministrica Aleksandra Pivec ponudila pol milijona evrov enkratne...

AGROBIZ
Novice
Novice Manj ovir za postavitev rastlinjakov 5

Na razpisu za ukrep 4.1 iz Programa za razvoj podeželja, ki je odprt do konca maja, sofinancirajo tudi postavitev rastlinjakov, kar je...

AGROBIZ
Novice
Novice Nastaja kratka veriga lokalno vzrejene govedine iz Posavja

Sevniška zadruga bo s kmetijami tržila in promovirala prednosti lokalno vzrejenega mesa

AGROBIZ
Novice
Novice Po letu 2021 subvencije tudi za ohranitveno kmetijstvo 6

Z ohranitvenim kmetijstvom izboljšujemo in vzdržujemo kakovostna živa tla brez oranja, ob stalni pokritosti tal s poljščinami, dosevki...