Razpisi za akvakulturo: Prihaja nov razpis s 400 tisoč evri za inovacije Razpisi za akvakulturo: Prihaja nov razpis s 400 tisoč evri za inovacije Od 15. februarja so objavljeni že trije razpisi, na vseh je za akvakulturo na voljo 8,8 milijona evrov
BioSense: kako z digitalnimi tehnologijami povečati hektarski donos in optimizirati pridelavo hrane BioSense: kako z digitalnimi tehnologijami povečati hektarski donos in optimizirati pridelavo hrane Prejšnji teden je na 6. Agrobiznis konferenci Vladimir Crnojević predstavil inštitut BioSense iz Novega Sada, ki se ukvarja z digitalizacijo kmetijstva. Sodelujejo v raziskovalno-razvojnih projektih po Evropi, imajo pospeševalnik za mala in srednja podjetja, ki z njihovo pomočjo razvijajo tehnološke rešitve za proizvodnjo hrane. Po Srbiji vzpostavljajo digitalizirana kmetijska gospodarstva, ki delujejo kot ogledna posestva, da lahko tudi drugi kmetje in kmetijska podjetja spoznajo, kako nove tehnologije poenostavljajo pridelave hrane.
Kmetje, pozor! Pravočasno oddajte vlogo za letošnje subvencije Kmetje, pozor! Pravočasno oddajte vlogo za letošnje subvencije »Od ponedeljka, 25. februarja, do 6. maja je čas za oddajo tako imenovane zbirne vloge za letošnje kmetijske subvencije. Kmetje (ali kmetijski svetovalci oziroma drugi pooblaščenci) morajo vlogo obvezno izpolniti in oddati v elektronski obliki,« pravi Miran Mihelič, vršilec dolžnosti generalnega direktorja agencije za kmetijske trge in razvoj podeželja (AKTRP).

(video) Kje sta in kako poslujeta največja slovenska oljkarja

 

Več iz teme.

Obveščaj me o novih člankih:  
kmetijstvo   dodaj
vino   dodaj
Hrvaška   dodaj
Uroš Gorjanc dodaj
Davor Dubokovič dodaj
 
Čas branja: 3 min
15.10.2018  00:30
Podjetnika Davor Dubokovič in Uroš Gorjanc sta na Crvenem vrhu pri Savudriji vložila tri milijone evrov v posestvo, na katerem sta posadila oljke, trto in sadje. Vlaganj pa še ni konec.
(video) Kje sta in kako poslujeta največja slovenska oljkarja
Foto: Dean Dubokovic

Obveščaj me o novih člankih:  
kmetijstvo   dodaj
vino   dodaj
Hrvaška   dodaj
Uroš Gorjanc dodaj
Davor Dubokovič dodaj

Posestvo Monte Rosso, kar je originalno ime za Crveni vrh, je med večjimi v Istri. Meri 65 hektarjev. Na 40 hektarjih so posadili oljke, na 13 hektarjih trto, preostalo so namenili za češnje, fige in mandljevce. Večino zemljišča imajo v uporabi po koncesijski pogodbi za 50 let, nekaj pa so tudi kupili. Zaposlujejo šest ljudi.

Kmetija kot podjetje

Podjetnika Dubokovič in Gorjanc sta se podjetniško lotila kmetovanja. Ozrla sta se po tujini, opravila primerjave in ugotovila, da je smiselno vložiti v posest, ki bo sčasoma prinesla vsaj milijon evrov prihodkov na leto in omogočila približno deset delovnih mest. »Kot vemo, se zemlja ne amortizira in ta del investicije za donos pomeni zelo dolgoročno naložbo. Za družinsko kmetijo je treba imeti vsaj 20 hektarjev obdelovalnih površin, za podjetje pa vsaj trikrat več,« pojasnjuje Dubokovič.

Najela in tudi kupila sta neurejeno zemljišče, deloma poraščeno z gozdom. Doslej sta vložila tri milijone evrov, a sta »na pol poti«. Dozdajšnji vložek vključuje poleg priprave zemljišča tudi nakup nepremičnin v vasi Crveni vrh. Prihodnji vložki pa bodo namenjeni urejanju torklje, prostorov za degustacijo in prodajo, kontrolnega laboratorija, sčasoma pa morda tudi za lastno vinsko klet. »Kupce želimo pripeljati na posest in čim več prodati 'na pragu',« pojasnjuje Dubokovič.

Istra, evropski oljkarski biser

S prodajo vina trenutno ustvarijo 70 odstotkov prihodkov, z oljčnim oljem četrtino, nekaj pa še s prodajo sadja. Razmerja pa se bodo spremenila. Oljke namreč potrebujejo od sedem do deset let do rodne dobe, kar je precej več od trte, povečala pa se bo tudi pridelava sadja. Letos pričakujejo dobro letino in vsaj deset tisoč litrov oljčnega olja, kar pa je manj kot polovica pričakovanega v prihodnje.

Istra je med najboljšimi regijami za sajenje oljk na svetu, ugotavlja Dubokovič in jo postavlja ob bok Toskani in območju okoli Gardskega jezera. To so območja, kjer oljka še zori, nima pa večjih težav z zmrzaljo. Kljub temu so za posestvo Monte Rosso izbrali sorte, ki so bolj odporne proti mrazu. Zanje so se odločili, čeprav niso avtohtone. Sodelovali so pri dejavnostih za skupno slovensko-hrvaško zaščito Oljčno olje Istra. Polnijo stoodstotno oljčno olje, pridobljeno izključno po postopku hladnega stiskanja. Vsi kazalniki njihovega olja znamke Monterosso so tudi na primer v okviru strogih zahtev EDOOSI ZOP Slovenske Istre, v kratkem pa naj bi tako skupno zaščito dobila Istra kot celota, razen italijanskega dela.

Vino, ki ga v teh krajih še ni bilo

Pri trti so izbrali dve sorti: malvazijo in neavtohtono montepulciano d'Abruzzo. Takšne sorte v Istri ne goji nihče, v Italiji pa je rdeče vino montepulciano tretje najbolj priljubljeno. »Okus je najprej podoben refošku, morda teranu, potem pa potegne na cabernet sauvignon, strokovno pa ga lahko opišemo z izrazito aromo jagodičevja, med katerim prevladujeta malina in divja robida.« razlaga Dubokovič. Sorta izvira s srednjega dela italijanskega škornja, zaradi podnebnih sprememb pa zdaj uspeva tudi bolj na severu. Ker nimajo lastne kleti, so vinarski del opravil zaupali zamejskemu vinarju Ediju Kantetu iz Nabrežine. Na leto napolnijo od 60 do 80 tisoč steklenic vseh vin.

Sadje prodajo lokalnim prodajalcem, hoteli namreč niso naklonjeni domačim pridelovalcem, trgovske verige pa sprejemajo samo povsem nepoškodovano sadje, kar pomeni, da ga je treba trgati še ne povsem zrelega. Na Monte Rossu pa pobirajo zrelo sadje. Predvidevajo, da bo pridelana količina čez dve ali tri leta precej večja kot danes in takrat bodo pridobiti večjega oziroma več kupcev.



Napišite svoj komentar

Da boste lahko napisali komentar, se morate prijaviti.
AGROBIZ
Novice
Novice Kako diha trg kmetijskih in gozdarskih strojev

Kakšne traktorje in druge stroje kupujejo kmetje ter kaj se dogaja s cenami, smo preverili na novem sejmu kmetijske in gozdarske...

AGROBIZ
Novice
Novice Reportaža: Kljub snegu cveti prodaja domače zelenjave z ljubljanskih kmetij 1

Pot dobrot vas popelje na 23 kmetij na obrobju Ljubljane – v Savljah, Klečah in na Ježici, kjer lahko kupite vse od krompirja, kislega...

AGROBIZ
Novice
Novice Dileme ekološkega sadjarja: kako dobiti pravo sorto jabolk 5

»To, kar je dobrega na evropskem trgu, ni dosegljivo za nas vrtičkarje,« pravi Janez Trstenjak

AGROBIZ
Novice
Novice Humko bo zagnal proizvodnjo ob največjem zaporu v jugovzhodni Evropi

Zraven zapora v Sremski Mitrovici bodo proizvajali humus, substrate in gnojila

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis Uganete, kateri štirje finalisti so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019? 4

Štirje od sedmih finalistov, ki jih predstavljamo, so zmagovalci letošnjega natečaja Agrobiznis! Razglasili jih bomo danes na 6....

AGROBIZ
Novice
Novice Možnosti za razmah ekološkega kmetijstva

Utrinki s petkove konference o ekološkem kmetijstvu

AGROBIZ
Novice
Novice (video) Beno Bajda, Zadruga Granar ter podjetji G2O in Žganjekuha Kržič so zmagovalci natečaja Agrobiznis 2019

Ekološko oljčno olje, pridobljeno z ultrazvokom je najbolj inovativen izdelek, z regijsko kulinarično znamko Diši po Prekmurju je...

AGROBIZ
Natečaj Agrobiznis
Natečaj Agrobiznis Kako uspevajo stari zmagovalci Agrobiznisa na trgu: kdo najhitreje razvija ponudbo in prodajo

Prve zmagovalce Agrobiznisa smo izbrali leta 2014, doslej smo nagradilil 19 ponudnikov lokalne hrane. Kakšno leto je za večino od njih in...